Изысканные блюда из картофеля | Colors.life
31

ИЗЫСКАННЫЕ БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Картофель с мясом по-французски и грибами

Состав: килограмм картошки, 800 грамм куриного или свиного филе, 300-400 гр. грибов (свежих или замороженных), полкило лука, 600 гр. сыра 250 гр. майонеза.
Приготовление: Картофель вымой, очисти от кожуры и нарежь тонкими кольцами. Мясное филе нарежь средними кусочками и отбей. Затем нарежь кольцами лук, сыр натри на терке и порежь грибы. Разогрей духовку до 180-200 градусов. На противень смазанный маслом выкладывай картофель, затем слой мяса, лука, грибов, а сверху сыр и майонез. Блюдо ставим в духовку на час-полтора. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Жареный картофель с сыром сулугуни

Состав: полкилограмма картофеля, 40 гр. слив. масла, 150-200 гр. сыра сулугуни, три яйца, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Это довольно простой рецепт. Картошку приготовить в мундире, очистить от кожуры и нарезать не тонкими кружками. Обжаривать на сковороде с добавлением сливочного масла до появления румяной корочки. Дать картофелю немного остыть. Сулугуни нарезаем средними пластинами, выкладываем на обжаренную картошку, накрываем крышкой и ставим на слабый огонь, чтобы сыр расплавился. Яйца в миске взбиваем, добавляем соль и перец. Этой смесью заливаем картофель и на огне доводим до нужного состояния. Источник: http://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/izyskannye-blyuda-iz-kartofelya © LadySpecial.ru

Печеный картофель с креветками

Состав: 6 картофелин, 270 гр. двадцатипроцентных сливок, 2 зубчика чеснока, 12 очищенных сырых креветок, сливочное масло, соль и белый перец по вкусу.
Приготовление: Очень вкусное и в то же время несложное блюдо. Духовку заранее разогрей до 200 градусов. Картофель в нескольких местах проколи вилкой и запекай в духовке около получаса. Пока картошка запекается, в небольшой посуде перемешай 200 гр. сливок с мелконарезанным чесноком, добавив соль с белым перцем. Оставь смесь настояться 15 минут. Остывший печеный картофель разрежь пополам. Потом чайной ложкой аккуратно вынимай картофельную мякоть, вокруг кожуры оставляя тонкий слой картофеля. Из мякоти картофеля сделай пюре, добавив оставшиеся сливки и две-три столовых ложек масла. Также в пюре добавь соль и белый перец. Сливочным маслом снаружи смажь картофельные половины и запекай их в духовке, пока кожица слегка не обжарится. Каждую картофельную половинку наполни пюре и запекай еще десять минут, пока верх картофелин не подрумянится. В другой кастрюле разогрей сливки с чесноком. Креветки разрежь напополам продольно и добавь в горячие сливки, кипяти их на высоком огне три минуты, постоянно помешивая их. Затем шумовкой достань креветки на тарелку, сливки сними с плиты, а через две минуты креветки вновь добавь в соус. На каждой тарелке разложи по две половинки запеченного картофеля. Креветки вставляй в половинки картофелин, заправь их сливками и можешь подавать к столу!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Светлана Шальнева
Светлана Шальнева
322 дн. назад
/// Scroll to comments or other