Чем заняться с малышом на кухне | Colors.life
35

Чем заняться с малышом на кухне

Отправляясь кашеварить, мы обычно подталкиваем ребенка в сторону детской: «Иди поиграй, не мешайся под ногами». Чего больше боимся – адского беспорядка на кухне или бытовых травм – сами не знаем. А ведь совместное кулинарное творчество может стать не только приятным времяпрепровождением для мамы, но и полезным – для малыша. Не верите? Тогда начинаем мастер-класс!

Готовность номер один

Чтобы кулинарное творчество было не только продуктивным, но и комфортным, заранее подготовьте необходимый «реквизит»:

большую, глубокую, небьющуюся миску;
удобную ложку, разделочную доску, формочки для печенья, шпажки или деревянные палочки;
невысокий устойчивый табурет, который поможет маленькому повару дотянуться до разделочного стола и мойки;
кухонные весы и мерные стаканчики/ложечки (с их помощью вы быстро научите ребенка взвешивать и отмерять нужное количество продуктов);

После приведения рабочего места в полную боевую готовность, приступайте к делу, руководствуясь следующими правилами:

исключайте сложные блюда, приготовление которых требует более получаса (у маленького шеф-повара просто не хватит терпения довести дело до конца);
заранее подготовьте все составляющие в нужных пропорциях (овощи, фрукты, яйца тщательно промойте);
перед началом процесса «экипируйтесь» и вымойте руки;
в конце готовки обязательно приводите кухню в порядок. Важно предлагать малышу убирать вместе. Например, говорите так: «Давай вместе уберем со стола, чтобы стало чисто и красиво и мы смогли попить здесь чай с нашим печеньем!»

Готовим вместе

3–4 года

Четырехлетний ребенок – внимательный ученик, а также ваш помощник и ассистент. Учите его выполнять простые указания, выполнять элементарные правила «кухонной» гигиены (мыть руки, повязывать передник, убирать за собой), знакомьте с продуктами и основными поварскими принадлежностями. Дети в этом возрасте невероятно любопытны, и увлечь их готовкой не составит труда. Начинать нужно с простых блюд из теста, которые гарантируют легкий процесс и быстрый результат и которые так любят дети (пицца, печенье). Не ругайте малыша, если у него не получилось выполнить задание с первого раза, если он что-то рассыпал и даже разбил – это может отбить у него охоту к дальнейшим кулинарным подвигам.

Что можно поручить: смешивать продукты, просеивать муку, солить и добавлять сахар, пробовать на вкус, перемешивать руками, вырезать формочками печенье или лепить из теста «колбаски», рвать руками листья салата.

Что нужно исключить: рецепты, время приготовления которых превышает 20 минут, использование ножа и автоматической бытовой техники (звук кухонного комбайна, электрической мясорубки или миксера может напугать кроху).

5–6 лет

Наступает идеальный момент для подключения к процессу готовки воображения. Ребенок уже вполне уверенно владеет основными манипуляциями: умеет смешивать и перемешивать, посыпать, мять в руках. Познакомьте его с новыми кухонными аксессуарами: кондитерским шприцем, трафаретом и кисточкой, силиконовой лопаткой, дуршлагом, шпажками, скалкой. Научите пользоваться мерным стаканом и кухонными весами – это прекрасная возможность «позаниматься» математикой. Оттачивайте навыки и давайте малышу возможность проявить фантазию (в лепке пирожков, «изобретении» салата, подаче супа и проч.).

Что можно поручить: раскатывать тесто, украшать печенье и пирожные, «собирать» бутерброды и канапе, сервировать стол.

Что нужно исключить: сложные рецепты с большим количеством ингредиентов, приготовление блюд и работу с продуктами, которые ребенок не любит.

7–8 лет

Пришло время демонстрации своей самостоятельности и полученных навыков. В то же время расширяются границы возможностей и открываются новые горизонты: учите чадо пользоваться ножом (оптимален столовый нож – с закругленным концом и зазубренным лезвием) и теркой, быть аккуратным при жарке (котлет, блинчиков), читать рецепты и четко следовать последовательности выполнения этапов. Расскажите, что вкус готового блюда улучшают приправы и соусы. Чуть позже (в 9–10 лет) можно будет показать ребенку, как пользоваться более сложными кухонными приборами (блендером, микроволновкой, духовым шкафом, посудомойкой).

Что можно поручить: нарезать сыр, ветчину, хлеб и другие относительно мягкие продукты, сворачивать рулеты и лепить пельмени/вареники, готовить без помощи взрослого несложные блюда (например, овощной или фруктовый салат), украшать приготовленные шедевры.

Что нужно исключить: принуждение (чревато полной потерей интереса к кулинарному процессу), длительное время приготовления (маленькие поварята, как правило, хотят попробовать собственноручно приготовленное блюдо немедленно), потенциально опасные способы термообработки продуктов (например, жарку во фритюре).


Вам будет интересно
Роза Кадырова
Реклама
Комментарии (0)
Альбина Елькина
Альбина Елькина
325 дн. назад
/// Scroll to comments or other