Снежинки могут быть горячими и сладкими | Colors.life
45

Снежинки могут быть горячими и сладкими

Что необходимо:
· 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина;
· 1,5 стакана сахара;
· 2/3 чашки кукурузного сиропа;
· Соль – щепотка;
· 1 ч. ложка экстракта ванили;
· Растительное масло (для смазки).
Как делать:
1. Для начала необходимо подготовить противень для запекания. Смажьте ее маслом и отставьте.
2. Необходимо всыпать желатин в чашку и залить его водой, достаточно 1/3 стакана. Пусть настоится несколько минут.
3. В небольшой кастрюльке следует смешать сахар, соль, сироп и треть стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения, не снимая крышку. Немного помешивайте и кипятите не более пяти минут.
4. Возвращаемся к желатину, переливаем его в миску и начинаем взбивать на минимальной скорости. Тонюсенькой струйкой необходимо понемногу вливать горячий сироп. Потихоньку добавляйте обороты. Взбивать массу необходимо до той поры, пока смесь не превратиться в большую и пышную пену. Не стоит бояться, что белой массы будет много, она должна увеличиться в объемах практически в три раза. Теперь можно добавить ванильный экстракт и продолжить взбивать еще пол минуты.
5. Полученную белую смесь необходимо равномерным слоем распределить на противень. Теперь оставьте ее подсохнуть на пару часиков в теплом помещении, накрывать белую массу не нужно.
6. Подготовьте формочки-снежинки для вырезания. Для этого их необходимо смазать растительным маслом и можно вырезать наши снежинки. Остатки пастилы используйте по своему усмотрению. При комнатной температуре ее можно хранить еще около недели.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Яна Владиславовна
Яна Владиславовна
Автор
330 дн. назад
/// Scroll to comments or other