Советы, посвященные трудностям холодного времени года и их преодолению. | Colors.life
45

Советы, посвященные трудностям холодного времени года и их преодолению.

Как выжить зимой
Как правильно питаться
Зимой недостаток витаминов и холода негативно сказываются на самочувствии. В холодное время года, как правило, повышается аппетит и снижается физическая активность. Как правильно питаться зимой, чтобы не набрать лишний вес, какие продукты могут защитить от простуды и укрепить иммунитет, РИАМО рассказали эксперты.

Согласно рекомендациям ВОЗ, за сутки человек должен съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов. Летом это получается само собой, а вот в зимние месяцы многие об этом забывают. Больше всего витаминов и минералов содержится в сезонных местных овощах, отмечает специалист по рациональному питанию и коррекции веса Виктория Бучельникова.
Выращенные в парниках зимой овощи и фрукты уступают им в полезности, а насчет привозных всегда остается вопрос, как их растили, хранили и чем обрабатывали. Так что самый простой способ заменить летнюю порцию витаминов – это замороженные овощи.
«Заморозка - это самый хороший способ сохранения витаминов, несколько хуже – сушка и квашение. Остальные виды сохранения – например, консервирование, не сохраняют почти никаких витаминов», - говорит Бучельникова.
При этом во время приготовления пищи эксперт советует не применять долгой термической обработки.
В зимнее меню должны входить тыква, капуста, морковь, свекла, пастернак, репа, топинамбур, репчатый лук, кабачки, баклажаны, чеснок и картофель, считает врач-диетолог клиники «Медицина», член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, член Национальной ассоциации клинического питания Лариса Мулык.
Все эти овощи можно заготовить с осени и хранить сырыми или замороженными в морозильной камере.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Косойкина
Ирина Косойкина
Автор
330 дн. назад
/// Scroll to comments or other