Рыба с помидорами под сыром | Colors.life
31

Рыба с помидорами под сыром

Ингредиенты:
филе минтая – 1 кг;
яйца – 5 шт.;
помидоры – 3 шт.;
сыр твердый – 200 г;
лук – 2 шт.;
лимон – 1/2 шт.;
мука – 2 ст. ложек;
майонез – 100 г;
масло растительное – для жарки;
укроп, петрушка – 1 пучок;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Даем рыбному филе полностью оттаять и хорошенько промакиваем его бумажными полотенцами. Нарезаем крупными порционными кусочками, немного солим, сбрызгиваем лимонным соком и даем постоять минут 10. Затем обваливаем минтай в муке и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковородке до легкой золотистости.
Подготовим остальные компоненты нашей рыбной запеканки. Лук и помидоры нарезаем кольцами. Мелко рубим зелень. Сыр натираем на крупной терке. Яйца разбиваем в миску, немного разбалтываем вилкой. Добавляем майонез, зелень. Солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.
рыба под сыром
Глубокую форму смазываем маслом и равномерно укладываем на дно сначала кружочки лука, затем рыбу. Заливаем все яичной смесью и посыпаем тертым сыром. Сверху в художественном беспорядке выкладываем помидоры. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда нашу запеканку. Уже через 20 минут минтай под сырно-яичной «шубой» с помидорами будет готов. Эта запеканка одинаково хорошая как холодной, так и горячей. Перед подачей ее можно дополнительно украсить ломтиками лимона и веточками зелени.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина  Колесова
Ирина Колесова
Автор
328 дн. назад
/// Scroll to comments or other