Общие сведения о витаминах | Colors.life
28

Общие сведения о витаминах

«Вита» («vita») в переводе с латинского означает жизнь. Основное назначение витаминов заключается в их способности ускорять (катализировать) биохимические реакции, протекающие в клетках человека, а также участвовать в образовании важных веществ - ферментов.

Одни витамины хорошо растворяются в воде, другие - в жире. Первые называют водорастворимыми, вторые - жирорастворимыми. К водорастворимым относятся витамины группы В,С и Р, к жирорастворимым - витамины A, D, E, K.

Потребность организма в витаминах меняется в зависимости от возраста, пола, профессии, климата, состояния здоровья, интенсивности труда. К примеру, в условиях жаркого климата высокая температура окружающий среды вызывает обильное потоотделение, сопровождающееся снижением содержания в организме водорастворимых витаминов.

Витамины улучшают самочувствие, нормализуют обменные процессы (образуется меньше шлаков и др.), нормализуют сон, повышают умственную и физическую работоспособность, укрепляют иммунитет, улучшают функцию печени и др. Некоторые витамины обладают сосудорасширяющими свойствами и способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Недостаток или отсутствие тех или иных витаминов в рационе питания человека приводит к заметным нарушениям жизненных процессов и возникновению таких болезней, как авитаминоз и гиповитаминоз. Авитаминоз - глубокое нарушение обмена веществ, вызванное длительным отсутствием в пище отдельных или целых групп витаминов. Гиповитаминоз - витаминное голодание организма, наступающее при потреблении пищи с недостаточным содержанием в ней витаминов.

В последнее время много говорят о способности витаминов продлевать жизнь. Однако многие из витаминов напрямую не влияют на продолжительность жизни, их влияние можно считать скорее косвенным. Но есть среди витаминов и те, что используются специально для продления жизни. Например, знаменитый Лайнус Полинг утверждает, что если начать принимать в достаточных количествах витамины с молодого или среднего возраста, то можно продлить жизнь на 20-30 лет. К витаминам, заметно продлевающим жизнь, относятся: А, B5, B6, С, Е, F (ненасыщенные жирные кислоты), H1 (новокаин), Р (биофлавоноиды рутин, кверцетин, пикногенол, ресвератрол, меланины черники и др.).


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Серафименко
Мария Серафименко
Автор
327 дн. назад
/// Scroll to comments or other