Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами | Colors.life
35

Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
скумбрия
шампиньоны 200 г
сливки 20% 100 мл
сыр 50-70 г
овощи замороженные 1 пачка
лук репчатый 1 головка
сок лимона 1-2 ст.л.
масло сливочное
перец черный молотый
зелень
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Разрезать размороженную тушку скумбрии с головой вдоль хребта, удалить спинной плавник, вырезать ножницами хребет, удалить жабры и ребра, аккуратно выпотрошить, тщательно удалить черную пленочку с брюшка.

2Мелко порубить лук, обжарить на хорошо разогретом масле до изменения цвета, добавить порезанные грибы, обжарить до испарения сока. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

3Потушить в сотейнике овощи (можно использовать смесь из соцветия цветной капусты, белой и стручковой фасоли), приправить черным молотым перцем, солью, перемешать.

4Объединить овощи и грибы с мелко порубленной зеленью, перемешать, рыбу сбрызнуть с двух сторон соком лимона, нафаршировать овощной смесью.

5Переложить тушку скумбрии спинкой вверх на противень, сколоть зубочисткой спинку у хвоста, чтобы получить лодочку, поперчить, присыпать измельченным сыром. Задвинуть противень в прогретую духовку. Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами, будет готова примерно через полчаса.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
329 дн. назад
/// Scroll to comments or other