Красные клюквенные моря | Colors.life
40

Красные клюквенные моря

Каждую осень ягоды клюквы достигают пика своего совершенства: аромат распространяется далеко за пределы полей, а цвет становится ярким. Это происходит с марта по май в Чили и с середины сентября до середины ноября в Северной Америке. Именно тогда собственники полей собирают миллионы тонн клюквы. И да, этот процесс очень красив.

Клюква произрастает в Северной и Южной Америке: от Орегона до Вашингтона, от Массачусетса до Нью-Джерси, растет в Висконсине, части Британской Колумбии, Квебеке и Чили.

Например, Канада является важным производителем клюквы: целых 20% от общего Североамериканского клюквенного урожая.

Многие люди думают, что клюква растет под водой. И это понятно, ведь мы обычно видим ягоды, плавающие на поверхности воды. Но то, что мы видим, на самом деле результат влажной уборки урожая.

Ярко-красные моря плавающих ягод сигнализирует о начале шестинедельного сезона сбора урожая клюквы. Среди красных клюквенных морей бродят по пояс в воде и с тюрбанами на головах сикхские канадцы. Это делает процесс сбора ягоды еще более удивительным (Канада — главный центр диаспоры сикхов).

Особенностью крупноплодной клюквы, которая считается национальным достоянием Канады (и США), в том, что плоды содержат воздушные камеры, которые позволяют ягодам всплывать на поверхность.

В сезон сбора урожая плантации кустарников клюквы заполняют водой на полметра водой и оставляют на ночь. Утром на такие поля запускают специальные комбайны, которые взбивают воду. Ягоды отрываются, остается только вести их к краю пруда и ловить уже чистую клюкву из воды.

Клюкву сетями «сгоняют» и собирают, грузят и отвозят в аэроцеха, где ее просушивают. А уже оттуда ягода попадает на полки супермаркетов всего мира.

Существует также и сухой способ уборки клюквы. Это тоже хороший способ получить абсолютно свежие ягоды. Для этого, производители клюквы используют механические машины для собирания ягод. Они выглядят как большие газонокосилки: имеют металлические зубы, которыми «вычесывают» ягоды с лозы, и отправляют их в мешки, расположенные в задней части машин. Очень часто при сухой уборке для транспортировки урожая используют вертолеты, чтобы защищать лозу от движения по ней тяжелых грузовых автомобилей.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юлия Гааль
Юлия Гааль
Автор
333 дн. назад
/// Scroll to comments or other