Вкусные кружева | Colors.life
146

Вкусные кружева!

Я пробовала этот рецепт уже несколько раз, каждый год на Масленицу, но сейчас наконец-то нашла идеальное тесто для кружевных блинов – в меру жидкое, в меру густое, как раз нужной консистенции, не пристает, легко снимается, в общем красота!

Конечно, чтобы получились такие красивые узоры, нужно хорошо попрактиковаться. Но вообще, если не ставить себе цель создать шедевр на выставку, рисовать узоры тестом – это увлекательнейшее занятие!!! Сердечки, подсолнушки, кружева! А дети в каком восторге! Я им и кота рисовала, и машинки, и звёздочки! А папе сделали блинчик в виде якоря, так как он строит модели кораблей.

Это мы занимались творчеством в прошлом году, а сейчас решила попробовать блинчики «решеточкой», какие видела на красивых фотках. И ведь получилось же!

Ингредиенты для теста на кружевные блинчики:

- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сахара;
- щепотка соли;
- 60 г муки;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Как приготовить узорные блинчики:

В тёплое молоко добавляем яйца, сахар и соль, взбиваем миксером.

Просеиваем через дуршлаг муку.

Снова взбиваем, чтобы не осталось комков.

Это очень важный момент, поскольку даже самый маленький комок будет застревать в отверстии, через которое выливается тесто.

Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. Тесто готово!

Раньше я наливала тесто просто ложкой, однако в этот раз опробовала более удобный способ, спасибо автору рецепта! Берем пол-литровую пластиковую бутылочку, в крышечке раскалённым на газу кончиком шила проделываем отверстие диаметром 2-3 мм, не очень большое, чтоб тесто лилось тонкой струйкой – тогда узоры будут изящнее.

Наливаем тесто в бутылку через воронку, закручиваем крышечку.

Хорошо разогреваем чистую сухую сковороду и первый раз смазываем тонким слоем растительного масла или салом. Далее смазывать не понадобится.

А теперь – рисуем! Придумывайте свои узоры, только учтите: во-первых, рисовать нужно быстро, чтобы блинчик равномерно пропекся, во-вторых, лини должны быть в меру тонкие, чтобы при переворачивании не порвать блинчик.

15-20 секунд, и пора переворачивать! Делаем это очень аккуратно, поддевая блинчик тонкой широкой лопаткой, можно и рукой помочь. Столько же на второй стороне, и кружевной блинчик готов! Пекутся они моментально, и в этом еще одно достоинство данного рецепта. А какие нежные получаются, что на вид, что на вкус!

Фантазируйте, творите, радуйте себя и домашних!

http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/blinchiki-oladi/kak-prigotovit-kruzhevnye-blinchiki-2.html


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Людмила Прокудина
Людмила Прокудина
Автор
329 дн. назад
/// Scroll to comments or other