Холодец из курицы «на скорую руку» антикризисный | Colors.life
39

ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ «НА СКОРУЮ РУКУ» АНТИКРИЗИСНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Суповой куриный набор — 1 кг;
вода — 2 л;
лаврушка — 1-2 листа;
желатин — 2 пачки по 30 г;
луковица — 1 штука;
соль и черный перец горошком — по вкусу
чеснок — 2-3 зубчика.

Способ приготовления

Промываем кусочки нашей курочки под проточной водой, кладем в кастрюльку и ставим на огонь.

Обязательно перед кипением снимаем всю пену, так как мутный холодец нам ни к чему.

Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем в бульон луковицу прямо с шелухой (для золотистого цвета холодца) и перец.

Варим два часа.

В холодной воде растворяем желатин, когда разбухнет, осторожно вводим его в бульон, добавляем соль по вкусу, лаврушку и оставляем кипеть еще минут 20.

Затем отключаем огонь, добавляем в бульон чеснок, раздавленный через пресс, убираем накипевший жир.

Достаем из бульона все косточки и мясо, луковицу выбрасываем.

Когда мясо остынет, убираем кожу и мясо от косточек и раскладываем их по тарелкам, измельчив руками.

Мясо заливаем бульоном из кастрюли и ставим в холодильник на ночь.

Все! Холодец готов — можно угощаться!


Вам будет интересно
кристина дубровина
Реклама
Комментарии (0)
кристина дубровина
кристина дубровина
Автор
334 дн. назад
/// Scroll to comments or other