Десерт «три шоколада» | Colors.life
496

десерт «три шоколада»

Ингредиенты:
* 80 г горького шоколада + 50 г для украшения
* 80 г молочного шоколада
* 80 г белого шоколада
* агар - агар 1 ч. ложка с горкой (или 1 ст. ложка желатина)
* 400 мл сливок (35%)
* 80 г сахарной пудры
* ягоды свежие для украшения

Готовим:
1 Разведите агар-агар в 2 ст. ложек сливок. Подогрейте 200 мл сливок и добавьте разведенный агар-агар. Помешивая доведите до кипения и сразу снимите с огне. Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой.

2 На водяной бане, помешивая, растворите горький шоколад. Снимите с огня, добавив четвертую часть сливок с агар-агаром, перемешайте миксером. Добавьте четверть взбитых сливок, перемешайте.

3 Разложите шоколадную массу поровну в каждую из 4 креманок или стаканов. Поставьте в холодильник для застывания.

4 Растопите молочный шоколад на водяной бане. Смешайте его с четвертью сливок и агар-агаром, затем добавьте четверть взбитых сливок. Выложите массу в креманки на слой темного шоколада. Дайте застыть в холодильнике.

5 Повторите тоже самое и с белым шоколадом. Если сливки с агар-агаром загустели, подогрейте их. Выложите белый слой в креманки и дайте застыть.

6 Покройте все десерты тонким слоем растопленного горького шоколада и поставьте в холодильник.

7 По желанию украсьте свежими ягодами.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Наталья Марцоха, Астрид Кэрол, Galina Belugina
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
332 дн. назад
/// Scroll to comments or other