Блюда в пароварке: особенности и полезные свойства | Colors.life
41

БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ: ОСОБЕННОСТИ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Пароварка – незаменимый прибор для тех, кто стремится есть только легкую и здоровую пищу, но при этом не хочет жертвовать ее вкусовыми качествами. Приготовленные на пару блюда подходят даже тем, кто страдает хроническими заболеваниями пищеварительной системы. Кроме того, они обладают очень низкой калорийностью.
Продукты, прошедшие паровую обработку, почти в первоначальном объеме сохраняют все полезные вещества, не в пример вареной или жареной пище (за время готовки теряется всего 1% витаминов и микроэлементов).
Например, если вы приготовите в пароварке брокколи (чтобы потом сделать из нее овощной суп), витамина С в ней будет содержаться примерно вдвое больше, чем в вареной традиционным способом. При этом готовить на пару можно не только овощи или фрукты, но и, например, стейки, тефтели, рыбу, мясо, первые блюда, каши, пельмени, вареники, манты и многое другое.
Сама пароварка представляет из себя особое устройство, в котором продукты готовятся, не контактируя с водой. Аналогичного эффекта можно добиться, поместив специальную паровую вставку в любую обыкновенную кастрюлю. Кастрюля закрывается крышкой, вода кипит, а пища, сложенная на эту вставку, подвергается воздействию пара.

Конечно, более современный вариант – электрическая пароварка, которая состоит как минимум из двух камер или больше. Самый нижний отсек заполняется водой, выше размещаются корзины с продуктами, а самый верхний закрывается крышкой. Выделяющиеся из пищи сок и конденсат накапливаются в специально для этого предназначенном поддоне. Дополнительно пароварки умеют размораживать продукты, подогревать их и даже стерилизовать посуду для консервации или детского питания.
Данная функция также может быть предусмотрена в некоторых микроволновых печах или аэрогрилях.
Разнообразные блюда, приготовленные в пароварке, по мнению диетологов, полезно кушать абсолютно всем. Они не содержат жира, обладают очень нежной консистенцией, высокой сочностью. Они приходят на помощь не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но и при проблемах с сердечно-сосудистой системой, при нарушении обмена веществ, при аллергии, ожирении, а также во всех других случаях, когда из рациона необходимо исключить все жареное, жирное, острое.
Ко всему прочему, блюдо в пароварке наверняка не пригорит, и чтобы оно вдруг не удалось, нужно сильно постараться.
Материалы подготовлены при поддержке Cook-room


Теги
#советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Людмила Прокудина
Людмила Прокудина
Автор
330 дн. назад
/// Scroll to comments or other