Рождественские пироги | Colors.life
13

Рождественские пироги!

Ментальные особенности разных стран способствовали тому, что в каждом государстве и даже отдельных его регионах, провинциях существует свой классический рецепт рождественского пирога. Одна все они отличаются наличием в тесте изюмов, орехов, сухофруктов, цукатов .Германский рождественский пирог называется штолен.

По 200 гр сахара и сливочного масла;
280-300 гр муки;
3 куриных яйца;
По 1 лимону и апельсину;
Пакетик разрыхлителя;
100-200 мл рома или коньяка;
100 гр цукатов и столько же миндаля;
50 гр грецких орехов,
80 гр изюма
50 гр шоколада, используйте настоящий темный шоколад, без добавок.
Такие специи, как гвоздика, имбирь и мускатный орех придадут блюду пикантность и умопомрачительный аромат.
Приготовление данного рождественского пирога следует начать с запаривания изюма: его обдают кипятком, после чего заливают алкоголем. Затем в отдельной миске следует подготовить сладкую составляющую пирога: измельчить орехи, цукаты, шоколад, после чего заложить изюм и добавить специи.Для теста необходимо взбить яйца, лучше по одному. После этого – добавьте масло и начинайте вновь взбивать тесто. Спустя некоторое время засыпайте в тесто сахар, продолжая взбивание.В воздушную легкую массу следует натереть цедру лимона и апельсина, после чего выжать из последнего сок и также добавить в тесто. По желанию в него можно влить 3 столовые ложки рома или коньяка.В третьей миске смешайте сухие составляющие – муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли. Затем все постепенно засыпать в яично – масляную смесь и перемешать снизу-вверх.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ольга Подольская
Ольга Подольская
337 дн. назад
/// Scroll to comments or other