Вишнвотворожный торт | Colors.life
28

ВИШНЁВО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука - 200 г (может чуть больше);
● крахмал - 20 г;
● маргарин - 150 г;
● творог - 140 г;
● яйцо - 3 шт. (1 в тесто, 2 в начинку);
● сахар - 110 г (90 в начинку, 20 в тесто);
● соль - 1/4 ч. л.;
● сметана - 200 г;
● вишня (у меня замороженная) - 400 г;
● ванилин - 1/4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть маргарин с сахаром, солью и немного с мукой. Добавить яйцо и творог. Быстро замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Долго месить не надо, так как тесто будет просить муки ещё и ещё и выйдет в итоге твердым. Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым. Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. У меня форма 24 см. И убрать его пока в холодильник.

А в это время размораживаем вишню. Для начинки смешиваем яйца, крахмал, сметану, сахар и ванилин.
С вишни сливаем сок и выкладываем в форму. Заливаем начинкой. Те края бортиков, что остались выше вишнёво-творожного пирога, можно примять пальцем. Убираем в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут. Пирог испёкся. Оставляем его в форме до остывания и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Aleksandra Koroteeva
Реклама
Комментарии (0)
Радуга
Радуга
Автор
341 дн. назад
/// Scroll to comments or other