Блинный торт с шоколадом | Colors.life
29

БЛИННЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

- Молоко коровье — 500 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Мука — 1,5–2 ст.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Уксус — 1/2 ст. л.
- Маскарпоне — 500 г
- Сахарная пудра — 150–160 г
- Сливки молочные (30%) — 300 мл
- Ванилин — по вкусу
- Шоколад — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
3. Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.
4. Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).
5. Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
6. Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).
7. В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
8. Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.
9. Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Я оставляла на ночь. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами. Я украсила мандаринами — в преддверии праздника их яркость поднимает настроение!

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Надежда Хангуева, Надежда Орешина, Светлана Копылова
Реклама
Комментарии (0)
Кирилл Кавтасьев
Кирилл Кавтасьев
Автор
339 дн. назад
/// Scroll to comments or other