Пицца с инжиром, прошутто и козьим сыром | Colors.life
47

Пицца с инжиром, прошутто и козьим сыром

На первый взгляд может показаться странным такое сочетание, но давайте вспомним всемирно известную Гавайскую пиццу с ананасами, уж раз она всерьез и надолго заняла свои позиции, то и эта не так страшная, как кажется)

Ингредиенты:
-Тесто по базовому рецепту
-Прошутто — 60 гр.
-Инжир — 3 шт.
-Козий сыр — 50 гр.
-Оливковое масло — 3 ст.л.
-Томатный соус — 2 ст.л.
-Рукола — 50 гр.

Раскатываем тесто до толщины 2-3 мм. В этот раз я сделал пиццу с бортиком, для этого просто сворачивайте край теста и чуть защипывайте его, ничего сложного.

Готовый пласт теста сбрызгиваем оливковым маслом, смазываем томатным соусом и посыпаем козьим сыром, дольками инжира и кусочками прошутто.

Давайте по порядку: данный вид пиццы немного отличается от привычного американского типажа с кучей сыра и начинки. Здесь мы используем всего понемногу, но уверяю вас, пицца от этого не станет менее вкусной или сытной. Опять же оговорюсь — ингредиенты можно заменять, но я бы сделал всё так, как указано.

Готовую пиццу ставим в духовку на максимальную температуру минут на 7-12. Здесь нечему подгорать, как в Маргарите, поэтому можно дождаться уверенной корочки у теста и мяса. В общем смотрите сами.

Пока пицца готовится, в отдельной миске полейте зелень оливковым маслом и нежно перемешайте, совсем чуть-чуть.

Вынимаете пиццу, посыпаете обильно зеленью и свежемолотым перцем.

Пицца получается очень гармоничной. Козий сыр немного кисло-сладкий, строгое мясо с руколой и мягкий сладковатый инжир, оливковое масло, усиливающее вкус всех ингредиентов, томатная база и прекрасное хрустящее тесто. Я уверен, вы будете готовить её снова и снова.

Больше информации:http://andychef.ru/


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Бутова
Ирина Бутова
342 дн. назад
/// Scroll to comments or other