Оливье со стейком и чесночным соусом айоли | Colors.life
59

Оливье со стейком и чесночным соусом айоли

Волшебный вкус настоящего мужского Оливье! Готовит Александр Невский под руководством Василия Емельяненко на посуде FRYBEST в программе "Кулинарный поединок" телеканала НТВ

Вам поднадобится:

Кастрюля Round Pink
Сковорода-гриль Azure
Доска антибактериальная от FRYBEST
Нож керамический


яйца — 2 шт
морковь — 1 шт
картофель — 1 шт
соленый огурец — 2 шт
свежий огурец — 1 шт
зеленый горошек — 5 ст.л
зелень — 20 г
стейк рибай — 400 г

для айоли:
яйцо — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
горчица- 1 ч.л
оливковое масло — 100 мл
растительное масло — 200 мл
лимон — 1/3 шт

Приготовление:

1. Отварите яйца, морковь и картофель. Стейк обжарьте на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны и доведите до готовности в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Все ингредиенты нарежьте мелким кубиком.

2. Для чесночного соуса айоли разотрите чеснок в пасту, смешайте с желтком. Взбивайте желток и тонкой струйкой вливайте в него сначала оливковое, а потом растительное масло. Должна получиться густая воздушная масса. Продолжайте взбивать и добавьте горчицу и лимонный сок, соль и перец — по вкусу.

3. Заправьте соусом салат и украсьте зеленью.

коллекция Azure от FRYBEST

Теги
#рецепты #оливье #гриль #посуда #frybest #фрайбест
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Анна Эконова
Анна Эконова
339 дн. назад
/// Scroll to comments or other