Выбираем шампанское: обзор лучших марок | Colors.life
77

Выбираем шампанское: обзор лучших марок

Новый год был бы обычной вечеринкой, если бы не бой курантов и хрустальный звон бокалов с шампанским. Необходимо ответственно подойти к выбору главного напитка торжества.

Французские вина
Шампанское — изобретение французов. Неудивительно, что пальму первенства и по сей день держат французские марки. Выбирая их, в содержимом бутылки можно не сомневаться ни секунды.
1. «Луи Рёдерер» (Louis Roederer), «Лоран Перье» (Laurent-Perrier) — от 3000 руб.
2. «Вдова Клико» (Veuve Clicquot), «Моэ & Шандон» (Moet & Chandon), «Болинже» (Bolinger) — от 2500 руб.
3. Бюджетное французское шампанское — «Жан-Поль Шене» (J.P.Chenet) — от 700 руб.

Итальянские вина
Итальянцы никогда не отставали от французов в виноделии. Их игристые вина отличаются фруктовым послевкусием и более доступными ценами.
1. Сухое игристое «Prosecco» ближе всего по вкусу к шампанскому. Стоимость — от 400 руб.
2. Вина провинции Асти — «Martini Asti», «Cinzano Asti», «Asti Mondoro» и другие — более сладкие и менее крепкие. Цены — от 500 до 1000 руб.
3. Игристое «Lambrusco» может быть белым, красным, розовым, сухим, полусухим и полусладким, то есть на любой вкус. От 200 руб. Достойный вариант для бюджетного торжества.
4. «Bosca Anniversary» стоит всего 200 руб., по вкусу близко к «Asti» и стало популярной альтернативой дешевому отечественному шампанскому. Но это искусственно газированное вино, и производится оно большей частью в России и Литве, а не на родине бренда.

Отечественные вина
Если вы не профессиональный сомелье, то вряд ли заметите разницу между настоящим французским и хорошим отечественным шампанским.
1.«Абрау-Дюрсо» — вино-легенда. «Брют» марки «Империал» и «Дравиньи» практически ничем не уступает французским винам. Стоимость — 300—800 руб.
2. «Цимлянское» марки «Онегин» также считается одним из лучших. Цена — 500—1100 руб.
3. Крымские вина «Новый свет». Цена около 700 руб.
4. Достойны внимания вина «Chateau Tamagne» и «Фанагория». Цена от 350 руб.

Как выбирать и подавать шампанское?
Внимательно читайте этикетку, особенно мелкий шрифт на обороте. Вина правильной технологии — «выдержанные», «классические», «игристые». Бутылки с надписями «газированное», «сатурированное», «шипучее» и «искристое» лучше сразу поставить на место.
Если вы выбираете недорогой напиток стоимостью до 400 рублей и хотите избежать оскомины, отдайте предпочтение полусухим или полусладким винам. Сахар маскирует явные недостатки вкуса. И вообще сухие вина на любителя, даже дорогие.
Сладость напитка следует подбирать и к меню. Сухое пьют в качестве аперитива. К основной трапезе подойдет полусухое, а полусладкое оставьте к десерту.
Бутылку шампанского необходимо охладить до 6—8 °С в холодильнике или ведре со льдом. Перед тем как снимать проволоку, медленно переверните бутылку вверх дном. Разлейте шампанское по кристально чистым высоким бокалам. С новым счастьем!

http://womanonly.ru/dom/vybiraem_shampanskoe_obzor_luchshih_marok


Вам будет интересно
Galina Belugina
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Бутова
Ирина Бутова
343 дн. назад
/// Scroll to comments or other