Как сделать новогоднее печенье Обезьянка. | Colors.life
71

Как сделать новогоднее печенье Обезьянка.

По новым, но уже прижившимся у нас традициям, на новогодний стол нужно обязательно поставить блюда, напоминающие о животном – символе грядущего праздника. Если среди ваших гостей есть детки – приготовьте новогоднее печенье Обезьяна, оно удивит и порадует ваших маленьких сладкоежек. При приготовлении печенья удобнее использовать шаблон – так все печеньки получатся у вас ровнее, одного размера. Нарисуйте от руки на картоне мордочку обезьяны (как на фото), вырежьте шаблон. Можно использовать любой подходящий рецепт теста для печенья – тот, который лучше всего у вас удается. Например, как для песочного печенья: берем 200 гр сливочного масла, 340 г муки, 1 яйцо, 130 г сахарной пудры (или сахара), 1 ч.л разрыхлителя, щепотка соли. Хорошо смешайте всё, кроме муки, в однородную массу. Постепенно добавьте муку. Вымесите до крошек, слепите из получившейся массы комок и положите в холодильник минут на 15-20. Раскатайте, вырежьте по шаблону печенье. Испеките, не доводя до совсем темного цвета. Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь – в ней весь секрет оформления. Вам нужны оттенки темно-коричневого и светло-коричневого цветов. Если вам не удастся найти готовые, то попробуйте сделать их самостоятельно, смешивая наиболее часто применяемые цвета. Экспериментируйте, исходя из имеющихся у вас красителей! Вместо светло-коричневого цвета можно использовать оранжевый. А вместо темно-коричневого – смесь желтого, красного и синего (получится бурая окраска, но в сочетании с оранжевым она вполне подойдет для мордашки обезьяны). Классический рецепт глазури таков: 2 стакана (225 грамм) сахарной пудры, 3 столовые ложки воды, лимонный сок, ванилин и пищевой краситель – по желанию) Всыпьте в глубокую миску сахарную пудру, проследите чтобы не было комков. Добавьте 3 столовые ложки холодной воды (или молока, если вы дальше не будете добавлять лимонный сок), хорошо взбейте миксером или венчиком. Добавьте по вкусу лимонный сок, по 1/2 чайной ложки (2-3 мл) за раз, экстракт ванили или другие ароматизаторы – по желанию. Разделите получившуюся глазурь на 2 части (в отдельных мисках) и в каждую добавьте нужный краситель. Глазурь быстро застывает, и если она станет труднее наноситься – разбавьте слегка ее водой..

Нанесите по очереди светлую и темную глазурь на готовое печенье. Рот темной глазурью рисуйте только после того, как застынет светлый слой, используйте для этого самый тонкий кондитерский шприц (или положите немного темной глазури в полиэтиленовый пакет, проколите дырочку и нарисуйте). Глазки и нос обезьяны можно сделать из шариков разноцветной посыпки для печенья..

Такое новогоднее печенье лучше готовить заранее, чтобы дать глазури хорошо застыть..


Вам будет интересно
Надежда Лебедева
Реклама
Комментарии (0)
Olga Meshkova
Olga Meshkova
Автор
341 дн. назад
/// Scroll to comments or other