Мандариновая Паннакота | Colors.life
39

"Мандариновая Панна-кота"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для панна-котты:
● 200 мл сливок 33%,
● 200 мл натурального йогурта,
● 200 мл мандаринового сока,
● 150 г (может больше-меньше, регулируйте по вкусу) сахара,
● 1 пакетик ванильного сахара,
● 10 г быстрорастворимого желатина.

Для желе:
● 0, 5 ст кусочков чистой мякоти мандарин,
● 150 мл мандаринового сока,
● 2-3 ст л сахара,
● 1 ч л желатина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для панна-котты замочить желатин в 3 ст л холодной воды,для желе в 1-2 ст л воды на 10 минут, отставить в сторону.
2. Смешать сливки, йогурт, сок, сахар и ванильный сахар в ковшике. Поставить на огонь и прогреть до полного растворения сахара (только не до кипения), снять, добавить желатин, хорошо размешать. Процедить через ситечко и разлить по формочкам. Мне нравится подавать в бокалах или стаканах. Поставить в холодильник почти до полного застывания, приблизительно на час.
3. Смешать сок с сахаром, прогреть, снять с огня, добавить желатин, хорошо размешать, чтоб он полностью распустился, слегка остудить.
4. Мандариновые кусочки выложить поверх остывшей панна-котты, залить желе. Опять поставить в холодильник до полного застывания.


Теги
#паннакота
Вам будет интересно
Олег Куницын
Реклама
Комментарии (0)
Олег Куницын
Олег Куницын
350 дн. назад
/// Scroll to comments or other