Буженина в мультиварке домашняя закуска | Colors.life
33

Буженина в мультиварке – домашняя закуска

Буженина в мультиварке – очень простое блюдо, которое должно быть в кулинарной книге у каждой хозяйки. Приготовив мясо подобным образом, можно не только порадовать близких, но и выгодно сэкономить на покупке готовых мясных изделий в магазине.

Для буженины понадобится большой кусок мяса без костей. Это может быть баранина, индейка, свинина или говядина. Можно сразу выбрать цельный объемный кусок, или же сформировать его из плоского, свернув рулетом. Подойдет как филе, так и мясо с сальной прожилкой.

Важным ингредиентом этого блюда является чеснок. Его количество зависит от вкусовых предпочтений. Ножом делают глубокие надрезы в мясе и кладут туда зубчики целиком. Так же можно добавить свежую морковь, порезав ее длинными полосками.

Чтобы буженина получилась ароматной и более сочной, перед тем, как готовить, ее помещают в маринад. Это может быть смесь специй с горчицей, растительным маслом, соевым соусом, вином и даже квасом. Длительность мариновки будет зависеть от вида мяса – для свинины достаточно и 20 минут, а говядину лучше оставить на ночь.

В мультиварке мясо хорошо пропекается со всех сторон и получается более нежным, чем на сковороде или в духовке. Если в скороварке нет специального режима «Мясо», можно использовать «Варку», «Жарку» или «Тушение».

Буженину можно использовать для приготовления бутербродов, или же просто нарезать тонкими ломтиками и подать в виде закуски.

Буженина из свинины в фольге в мультиварке
стой рецепт, который позволяет приготовить очень сочную и мягкую буженину. Фольга не дает испариться мясному соку, а чеснок со специями придает восхитительный аромат. Можно взять приправу для шашлыка, или любые другие специи к мясу.

Ингредиенты:

1кг свинины;
6 зубчиков чеснока;
1 стакан воды;
Специи по вкусу;
Соль.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть и обсушить;

2. Сделать надрезы и поместить в них зубчики чеснока;

3. Натереть мясо смесью солью и специй;

4. Поставить свинину в холодильник и оставить мариноваться на 2-3 часа;

5. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла и обжарить мясо со всех сторон в режиме «Жарка»;

6. Когда мясо зарумянится, достать его из мультиварки и завернуть в фольгу;

7. Вернуть буженину в мультиварку и залить стаканом воды;

8. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Теперь вы знаете, как готовить буженину в мультиварке. Приятного аппетита!

Буженина в мультиварке – это идеальная замена покупной колбасе. Блюдо получается вкусным и натуральным. Как приготовить буженину, не потратив лишнего времени и сил, расскажут опытные кулинары:

Когда буженина готова, из мяса выделяется прозрачный сок. Выделение красной сукровицы говорит о том, что нужно готовить буженину еще 20-30 минут;
Мягче всего буженина получается при использовании свинины. Говядину и баранину лучше замариновать на несколько часов;
Мультиварки поларис, редмонд, панасоник и многие другие оснащены режимом «Подогрев». Можно включить его после приготовления на полчаса, чтобы мясо было нежнее;
Если во время приготовления не использовать фольгу, то нужно периодически добавлять в чашу мультиварки небольшое количество воды;
При использовании фольги важно, чтобы не было отверстий;
Используя рукав, оставьте запас с обеих сторон по несколько сантиметров.


Вам будет интересно
Ирина Косойкина
Реклама
Комментарии (0)
Irina Safonova
Irina Safonova
Автор
342 дн. назад
/// Scroll to comments or other