Новогодний ужин: в разных традициях | Colors.life
48

Новогодний ужин: в разных традициях

Новогодняя ночь и новогодний стол – понятия неотделимые: чем вкуснее и необычнее яства, тем ярче и веселее праздничный вечер. Причем каждый год можно экспериментировать и придумывать что-то новое, а можно соблюдать уже сложившиеся традиции. Выбор за вами!

Советский шик

Если вы привыкли проводить ночь с 31 декабря на 1 января в кругу семьи, то стоит хоть раз в жизни устроить себе Новый год по-советски – хотя бы ради ностальгической атмосферы и салата оливье.

Обязательное условие: как можно больше родственников за одним столом, «Советское» шампанское, мандарины, стеклянные фужеры, телевизор с «Иронией судьбы» и обращением президента. Что приготовить, вы и сами наверняка знаете, ну, а мы просто не поленились собрать традиционные рецепты для будущих поколений, ведь когда-нибудь это меню покажется им экзотикой.

Дворянская роскошь

Фарфор, серебро, изысканные угощения… А что если попробовать воссоздать в праздничный вечер обстановку и меню дворянского ужина XIX или начала ХХ века, тем более что Новый год – достойный повод для этого? Пусть на столе будут белоснежная скатерть и свечи, а вместо повседневного стекла – торжественные серебро и хрусталь. И пусть стол не ломится от угощений, зато каждое поданное блюдо станет подлинным образцом изысканного вкуса, изящества и аристократизма.

Со вкусом – просто

Да, надо признаться честно, мы не очень-то умеем готовить. Но в Новый год мы ждем гостей и совсем не хотим заказывать пиццу и скупать в супермаркетах готовые салаты. Значит, придется очаровывать собравшихся простыми, но изысканными блюдами, для приготовления которых особых умений не требуется.

- Маринованный лосось
- Овощи на льду
- Зеленое желе
- Рыбный паштет по-домашнему
- Рыбная запеканка
- Нормандское фондю
- Десерт новогодний

Фуршетная феерия

Смех, громкое «ура!», брызги шампанского… Вы любите встречать Новый год шумно, весело и в большой компании? Что же, феерия обеспечена, если вы попробуете уместить всю шумную компанию у себя дома. Чем накормить? К вашим услугам тарталетки, волованы, роллы, канапе – любые легкие закуски на скорую руку, а еще фондю на десерт и чан глинтвейна вместо традиционной выпивки.

- Праздничный шашлык из семги
- Шашлычки из моцареллы и креветок с соусом из базилика
- Пряная мини-моцарелла
- Креветки в желе
- Волованы с копченой семгой
- Канапе из семги с огурцом
- Шашлычки с сычуаньским маринадом
- Маки с копченым лососем
- Перепелиные яйца с икрой
- Закуска «севиче»
- Шоколадное фондю
- Глинтвейн безалкогольный

Ждете волшебства на Новый год и Рождество? Вы можете сами стать волшебницей, вооружившись мукой, сахарной пудрой, скалкой и съедобными украшениями – оригинальные рождественские блюда украсят ваш праздничный стол как по мановению волшебной палочки!

- Рождественский пудинг
- Коричные звезды цимтштерне (zimtsterne)
- Торт рождественское полено (bûche de noël)
- Звездочки с кунжутом
- Елочки с маком
- Имбирные человечки
- Волшебные кексики
- Классические пряничные человечки
- Снежные горы
- Глинтвейн "сказка странствий"
- Звездный коктейль

© Getty


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Брюханова
Валентина Брюханова
352 дн. назад
/// Scroll to comments or other