Лучшая и худшая еда для пищеварения | Colors.life
102

Лучшая и худшая еда для пищеварения

Некоторые продукты отлично помогают пищеварению, в то время как другие, напротив, способствуют возникновению неприятных ощущений и тяжести в желудке. Разбираемся, что стоит включить в свой рацион, а чего следует избегать, чтобы чувствовать себя лучше.

Лук является одним из самых богатых источников фруктанов (которые представляют из себя цепочки фруктозы). Они не перевариваются в тонком кишечнике и поэтому доходят дальше — до толстого кишечника, где в норме обитает множество микроорганизмов. Там фруктаны служат питательной средой для полезных микроорганизмов, стимулируя их размножение. Очень часто этот эффект полезен. Однако если Вы предрасположены ко вспучиванию живота, лук может усугубить эту проблему.1

Молоко. Обезжиренные молочные продукты являются очень важным источником кальция, магния, витамина B12 и ряда других витаминов и минералов. Однако важно не забывать, что молоко весьма богато особым молочным сахаром - лактозой, для переваривания которого необходим специальный фермент лактаза. У многих людей, начиная с возраста примерно 5 лет, выработка этого фермента в кишечнике существенно снижается.2 В этом случае при потреблении молока может возникать вздутие живота и даже диарея.

Кондитерские изделия очень богаты рафинированным сахаром, сиропами, молочным и насыщенными растительными жирами (маргарином или пальмовым маслом) и при этом чрезвычайно бедны клетчаткой и другими пищевыми волокнами. Такие продукты, будучи очень калорийными, часто вытесняют из Вашего рациона более полезные и богатые клетчаткой продукты — после кондитерских изделий Вам просто больше не хочется есть.3 А отсутствие клетчатки приводит к замедлению работы кишечника. Если Вас иногда беспокоят запоры, отказ от продуктов, бедных клетчаткой, будет для Вас оптимальным.

Обезжиренные йогурт и кефир. Молочные продукты со сниженным содержанием жира (0,5–2,0 %) и обезжиренные молочные продукты (

Грецкие орехи. Очень многие слышали о так называемых омега-3 жирных кислотах. Они незаменимы в рационе человека. «Незаменимы» значит, что омега-3 жирные кислоты не могут вырабатываться в организме человека из других жирных кислот. При этом отдельные омега-3 кислоты могут образовываться из других омега-3. Однако есть омега-3, которые абсолютно незаменимы. К таким относится альфа-линоленовая кислота. Из неё в организме человека образуются противовоспалительные вещества, участвующие в регуляции процессов воспаления и иммунитета. В стандартном рационе россиянина её содержание недостаточно. Основные её источники (соевое масло, льняное масло, грецкие орехи) в России не пользуются большой популярностью. Однако для адекватного потребления альфа-линоленовой кислоты важно использовать эти продукты питания каждый день. Женщинам рекомендуется каждый день потреблять 1,1 г и мужчинам — 1,6 г альфа-линоленовой кислоты.6 В грецких орехах содержится 9,1 г альфа-линоленовой кислоты на каждые 100 г орехов. Для сравнения: в подсолнечном масле ее содержание 0,2 г на 100 г масла, в оливковом — 0,8 г на 100 г масла.7 Её недостаток в пище может проявляться шелушением и воспалением кожи.6


Вам будет интересно
Марина Букреева, Вера Стахеева
Реклама
Комментарии (0)
Лилия Абузярова
Лилия Абузярова
Автор
346 дн. назад
/// Scroll to comments or other