Стоит ли отказываться от сахара? | Colors.life
80

Стоит ли отказываться от сахара?

За тенденцией отказа от глютена пришла новая тенденция: отказ от сахара. Заманчиво. Но в то же время, даже если доказано то, что мы употребляем слишком много сахара, что он вредит здоровью и вызывает зависимость, должны ли мы одним махом вычеркнуть все вкусное из своего рациона во имя прекрасной идеи и собственного здоровья?

Начнем с фактов и статистики, цифры которой утверждают, что в среднем в год каждый из нас потребляет 25 кг. сахара, когда еще 60-70 лет назад эта цифра не выходила за пределы 5 кг. Многовато мы прибавили, не правда ли? Хорошо бы нам приступить к массовой дезинтоксикации, благо, решения сегодня можно найти в любом уважающем себя медиа. Например:

заменить конфеты сухофруктами,
снизить количество хлопьев на завтрак, а лучше и вовсе перейти на натуральные каши с ложечкой меда,
отказаться от кетчупов и других соусов. Да и нет ничего вкуснее и полезнее, чем приготовленная в домашних условиях томатная паста и чесночный соус,
помнить о том, что алкоголь - это тоже сахар,
внимательно изучать этикетки и состав продуктов и т.д.
Следуя хотя бы некоторым пунктам из списка, мы точно станем здоровее, но это так не просто… Тот, кто ни разу не съедал последнюю печеньку из упаковки, ни разу не оказывался с мороженым перед экраном телевизора или всегда готов устоять перед свежим «Наполеоном», который испекла мама (а какой мамин торт любите больше вы?), этот человек смело может бросить в меня камень. Мне пригнуться?

ВОЗ настаивает на том, чтобы мы не превышали потребление сахара более, чем на 10% по сравнению с дневной нормой, которая в среднем составляет 50 г. сахара. Я избавлю вас от деталей и сразу скажу – это ничтожно мало. Например, такая лакомка, как я, прожить с подобным ограничением может, разве что, будучи «недавно влюбленной» (в таком состоянии можно и не только о сахаре забыть). А потом, как же сладкая вата в парке с племянницей, а дни рождения, а мартини в пятницу вечером? В красном сухом вине, кстати, тоже есть сахар.

На волне повальной моды отказа от сахара американская журналистка Даниэль Геркенс поставила эксперимент, результатом которого стала книга "Zero sugar". В течение года автор следила за малейшем проникновении сладкого в свой организм и тщательно этот процесс пресекала. Процесс не простой: изучение с лупой всех этикеток, переход на исключительно свежеприготовленные блюда, анализ ресторанных меню и игра на нервах у официантов, поедание ананаса вместо праздничного торта в свой день рождения. Что в итоге? Минус шесть килограммов и плюс много-много жизненной энергии. Что сказать, я верю ее книге. И завидую ее силе воли.

Да, да.

Но есть и конец исследования, за который, я бы просто обняла автора при встрече. Даниэль призналась в том, что когда эксперимент закончился, сахар снова вернулся в ее жизнь, но, что важно, уже по-новому. Он пришел подслащать приятные моменты, будь то кусочек торта на свадьбе, бабушкины печеньки только из духовки, конфетка для мозгового штурма (одна, не три), все тот же пятничный мартини. Важно выбрать что-то одно, важно полностью им насладиться. Ведь не стоит забывать, что яд от лекарства отличается лишь дозировкой.

Чтобы не пришлось отказываться от сахара, научитесь им наслаждаться. А то жизнь рискует показаться совсем соленой, разве только вы сейчас безумно влюблены.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Старегородцева Наталья
Старегородцева Наталья
Автор
346 дн. назад
/// Scroll to comments or other