Аппетитная картофельная запеканка с фаршем вместо банальных котлет и картошки | Colors.life
Авторские текст и фото
Виктория Пастухова 40

Аппетитная картофельная запеканка с фаршем вместо банальных котлет и картошки

Просматривая в предпраздничные дни массу разнообразных рецептов для составления домашнего меню на новогодний стол, наши физиологические инстинкты начинают «подтягиваться» к повышенным эстетическим потребностям и непрерывно дают о себе знать. И уже сейчас хочется чего-то вкусненького и неизбитого. Так почему бы не побаловать свою семью в эти суматошние дни? Например, вместо обыденных котлет и картофельного пюре можно приготовить на ближайший ужин для своей семьи запеканку практически из тех же ингредиентов, только в более оригинальной (почти праздничной))) подаче.

Для этого Вам понадобятся следующие продукты:
1. Картофель – 10 крупных шт.
2. Лук – 1-2 шт.
3. Морковь – 2-3 шт.
4. Чеснок – 3-4 зубчика
5. Фарш (мясной или куриный) – 600-700 гр.
6. Масло растительное – 3 ст.л.
7. Масло сливочное – 50 гр
8. Молоко – 100 мл.
9. Сыр – 100 гр.
10. Зелень (укроп, петрушка)
11. Соль, перец, приправы (какие любите)
12. Мука просеянная – 3 ст. ложки
13. Яйцо – 2 шт.

Процесс приготовления:
1. Помыть, почистить, порезать и отварить картофель
2. Из отварного картофеля сделать пюре, добавив в него 1 яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец, 2 ст.л. муки.

Для начинки:
1. Лук, чеснок почистить и измельчить на мелкие кубики, кусочки
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке
3. Зелень помыть и мелко нарезать
4. Лук и морковь обжарить на растительном масле (можно добавить нарезанный болгарский перец), добавить фарш (я использовала куриный), соль, перец, приправы по вкусу. В конце жарки добавить чеснок и зелень.
5. Когда фарш остынет, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. муки.

6. Формируем запеканку: форму для запекания смазываем растительным маслом (можно добавить чуть сливочного), укладываем первый слой картофельного пюре, затем – слой фарша и опять – слой пюре. Последним слоем укладываем предварительно натертый сыр.

7. Отправляем в духовку на 35-40 минут запекать при температуре 190-200 градусов.

Ароматная картофельная запеканка с мясным фаршем готова! Приятного аппетита!


Теги
#рецепты #своими руками #семья #советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Виктория Пастухова
Виктория Пастухова
346 дн. назад
/// Scroll to comments or other