Сладости на Новый год | Colors.life
49

Сладости на Новый год

Кекс лимонный "Овечка"

Ингредиенты:


мука — 2 стакана
сахарный песок — 1 стакан
размягченное сливочное масло — 160 г.
сливки 33% — 2 ст. л.
яйца — 4 шт.
лимон — 1 шт.
куркума или порошок карри — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
ванильная эссенция — несколько капель

ШАГ 1.

В миску положить сливочное масло комнатной температуры, всыпать сахарный песок.

ШАГ 2.

Влить ванильную эссенцию, 3-5 капель.

ШАГ 3.

Всыпать куркуму.

ШАГ 4.

Цедру лимона натереть и положить к остальным продуктам.

ШАГ 5.

Отделить белков от желтков, последние положить в миску.

ШАГ 6.

Влить сок лимона.

ШАГ 7.

Влить сливки.

ШАГ 8.

Хорошенько все взбить миксером до однородной массы.

ШАГ 9.

В муку подмешать соду.

ШАГ 10.

Всыпать муку с содой к сахарно-маслянистой массе, перемешать.

ШАГ 11.

Взбить белки в крепкую пену.

ШАГ 12.

Аккуратными движениями ввести взбитые белки в тесто.

ШАГ 13.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.

ШАГ 14.

Поставить форму с кексом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности, примерно около часа или чуть больше.

Кофе"Ёлочка"

Печенье "Снеговик"

Пирожные новогодние «Рудольф»

150 г блинной муки

150 г сахара

150 г сливочного масла

75 г темного шоколада

75 г шоколадной пасты Нутелла или другой

10 очищенных семечек

10 засахаренных вишен

3 яйца



2-3 лимонных цуката

2 ст. л. молока

1,5 ст. л. какао-порошка

Сливочное масло размягчить, соединить с сахаром и какао, взбить в пышную массу, ввести немного взбитые яйца, размешать.

Просеять муку в большую миску, влить к муке молоко, хорошо перемешать, добавить яично-сливочную смесь, деревянной ложкой тщательно вымесить тесто.

Выложить тесто в бумажные формочки для пирожных (кексов), не доходя до краев 1,5 см, и расставить их на противне, запечь в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 мин, достать из духовки, выложить на решетку (из форм не доставать), дать остыть полностью.

Мелко наломать шоколад, на водяной бане растопить, когда немного остынет, выложить в кулинарный мешок, отсадить на лист пергамента в виде оленьих рогов (20 шт), убрать в холод на 25 мин.Смазать шоколадной пастой остывшие пирожные, нарезать на 20 кусочков цукаты.

Перед подачей на новогодний стол оформить пирожные новогодние «Рудольф» так: в центр положить 1 вишенку, выше нее сделать глазки из 2 кусочков цукатов, из семечки сделать ротик, шоколадные рога воткнуть над глазками.


Вам будет интересно
Мария Пономаренко
Реклама
Комментарии (0)
Мария Пономаренко
Мария Пономаренко
350 дн. назад
/// Scroll to comments or other