Тыквенные Мафины с Кремсыром: полезно и невероятно вкусно | Colors.life
155

Тыквенные Мафины с Крем-сыром: полезно и невероятно вкусно!

В рецепте этих легких кексов с нежнейшей начинкой из тыквы и крем-сыра нет ничего сложного, но есть масса полезного! А проверить это вы сможете только приступив к их приготовлению.

Научившись выпекать тыквенные мафины, вы не только удивите своих домашних, а и превзойдете лучшие кофейни вашего города, где пекут традиционные шоколадные или ванильные мафины.

Итак, для выпекания тыквенных мафинов вам понадобится:
Стакан муки – 1 2/3.
Сода для выпечки – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч. л.
Специи для тыквенного пирога – 2 ч.л.
Несоленое масла комнатной температуры – 1/2 чашки (1 пачка)
Стакан сахара – 1 1/3
Экстракт ванили – 1/2 ч. л.
2 больших яйца
Консервированная тыква, 1 чашка (если есть свежая, предварительно запеките ее в духовке).
Вода, 1/3 стакана.

Ингредиенты для сливочного сыра (крем-сыра):

1 пакет готового крем-сыра (8 унций или 227 г) комнатной температуры.
Сахар – 2 ст. л.
1 большое яйцо.
Экстракт ванили – 1 ч.л.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 2500 С.
В большую миску всыпьте просеянные через сито соду, муку, разрыхлитель, соль и специи для тыквенного пирога. Взбейте в блендере сахар, ваниль и масло до воздушной консистенции в течение около 2 минут. Добавьте яйца, по одному, а затем – тыкву, и все смешайте.
Поочередно добавьте сухие ингредиенты в миску с водой. Соедините с тестом. Затем заполните тестом ¾ объема каждой формы для мафинов.

Чтобы приготовить крем-сырную начинку:
Взбейте миксером вместе ингредиенты: пакетик крем-сыра, сахар, яйцо и ваниль. Переложите смесь сливочного сыра в кондитерский мешок или закрывающийся пластиковый пакет и отрежьте кончик. Проделайте воронку в центре каждого мафина и заполните ее примерно 1 - 1/2 ст. л. плавленого сыра.
Выпекайте кексы в течение 18-20 минут. Готовность мафинов проверьте зубочисткой. Вытяните кексы и дайте им остыть.

Источник:
http://www.justataste.com/cream-cheese-filled-pumpkin-muffins-recipe/


Теги
#выпечка #мафины #рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Наталья  Лагунова
Наталья Лагунова
355 дн. назад
/// Scroll to comments or other