Индейка на пару: блюдо для праздничного стола | Colors.life
9

Индейка на пару: блюдо для праздничного стола

Время приготовления (в духовке с паром) — 2 часа

Количество порций — 6

Ингредиенты:

Основное блюда:

1 индейка
200 г размягченного сливочного масла
1 ст. л. сушеного шалфея
cоль и перец по вкусу
Начинка с шалфеем:

1 луковица (измельчить)
1 крупный стебель сельдерея (мелко нарезать)
4-5 ломтиков белого хлеба (нарезать кубиками)
1,5 ст. л. сушеного шалфея
1 охотничья колбаска
1/2 кубика куриного бульона (растворить в 1/2 чашки кипяченой воды)
перец по вкусу
Приготовление:

В размягченное сливочное масло добавьте шалфей, чеснок, соль и перец.
Тщательно перемешайте, положите на 10 минут в холодильник, чтобы масло немного затвердело.
Надрежьте кожицу в нескольких местах, просуньте руку под кожицу и отделите ее от мяса со всех сторон, но не снимайте.
Затем возьмите масло с шалфеем и равномерно натрите им индейку под кожицей.
Заполните индейку начинкой, оставляя немного места, поскольку начинка увеличится в размерах при готовке.
Оставшуюся начинку поместите в жаропрочную посуду и выпекайте в духовке в течение 30 минут.
Закройте полость индейки с начинкой остатками кожицы и закрепите зубочистками.
Поместите индейку в духовку, установите программу пара и запекайте при температуре 200 градусов из расчета 30 минут на каждый килограмм веса.
Чтобы проверить степень готовности индейки, сделайте прокол в самой крупной части ноги.
Если жидкость в месте прокола прозрачная — индейка готова.
Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Канаштарова
Ирина Канаштарова
Автор
356 дн. назад
/// Scroll to comments or other