Марципан | Colors.life
49

Марципан

Сегодня предлагаем Вам приготовить нежнейшее лакомство, покорившее весь мир.


Вам понадобится:

3 стакана миндаля обсушенного

и измельченного

2 стакана сахара

2шт белка

1 стакан воды

4ст.л. сахарной пудры

1 пакетик ванилина



Воду влить в сотейник и всыпать сахар. Нагревать пока сахар полностью не растворится и сироп не закипит. Дать покипеть несколько минут на маленьком огне, не перемешивая. Затем убрать с плиты и взбивать, пока сироп не потемнеет.
После добавить измельченный миндаль, слегка взбитые белки и ванилин. Полученную массу погреть на слабом огне в течении двух-трех минут, все время помешивая.
Разделочную доску посыпать сахарной пудрой и выложить на нее получившуюся смесь. Нужно вымесить до гладкости, добавив всю оставшуюся сахарную пудру.
После этого надо отщипывать небольшие кусочки одного размера и скатывать их в формы (шарики, цилиндры). Завернуть кусочки в фольгу. Готовый марципан хранить в контейнере с крышкой. Приятного аппетита!


Вам будет интересно
kleo-1 Kosolapova, Ольга Негодова, Надежда Лебедева
Реклама
Комментарии (0)
Наталья Донник
Наталья Донник
356 дн. назад
/// Scroll to comments or other