Как приготовить кофе с помощью машины для попкорна | Colors.life
34

Как приготовить кофе с помощью машины для попкорна

Процесс обжарки и приготовления кофе окружен такой атмосферой загадочности и благоговения, которых, на мой взгляд, быть не должно. Возможно, причиной тому является то, что в наших широтах кофе не растет, так что мы можем только наблюдать ритуал, выполняемый баристой, когда мы стоим в очереди, чтобы купить свою утреннюю порцию кофе.

Однако не мешало бы знать, что, если вам удастся раздобыть зеленые бобы кофе и если вы можете отыскать где-нибудь в шкафу машину для приготовления попкорна – у вас есть все для того, чтобы обжарить кофе на вполне профессиональном уровне. Вот как это сделать.

Сначала насыпьте небольшое количество кофейных бобов в емкость машины для приготовления попкорна. Не нужно насыпать слишком много, потому что иначе подача горячего воздуха в аппарате не будет достаточно мощной для того, чтобы обжарить как следует каждое зернышко. Заполните емкость примерно на 2,5 см.

Нажмите на кнопку «Пуск». Содержимое емкости начнет вращаться, сначала медленно, пока кофейные бобы не утратят часть влаги, которая в них содержится. Аккуратно перемешивайте их в течение первых тридцати секунд, пока они не начнут вращаться в емкости сами. Некоторые из бобов начнут желтеть, затем станут коричневыми. Вы заметите, как они начнут трескаться с характерным звуком.

Как только треск утихнет, можно считать, что кофейные зерна обжарены, и выключить аппарат. Если вам нравится более глубокая степень обжарки, дайте машине поработать еще немного. Спустя еще пару минут, кофейные зерна снова начнут потрескивать – и если вы будете продолжать их обжаривать после этого, вероятнее всего в результате вы получите угольки.

Откиньте зерна на дуршлаг или сито, чтобы они как можно быстрее остыли. Перед началом измельчения обжаренных кофейных зерен приготовьте себя к самому волшебному аромату, который вам когда-либо доводилось ощущать. Ступа и пестик закончат начатую работу.

Насыпьте измельченный кофе во френч-пресс и добавьте воды, доведенной до кипения. Дайте кофе как следует завариться.

Либо просто сварите кофе привычным вам способом – с помощью пуровера, кофеварки, эспрессо-машины и т.п.

После нескольких минут заваривания, налейте кофе в вашу любимую чашку и насладитесь напитком, гордясь собой. Вы только что приготовили отличную чашку кофе.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Марина Будко
Марина Будко
355 дн. назад
/// Scroll to comments or other