Какая прелесть ваша маринованная рыба...... | Colors.life
Авторские текст и фото
Елена Леонова 221

Какая прелесть ваша маринованная рыба!......

Я очень-очень люблю маринованную рыбку. Надеюсь, вам она тоже понравится! Рецепт подойдёт для любой некрупной рыбы (корюшка, салака, минога, ряпушка ....). У меня была свежайшая ряпушка.

Чистим рыбку, отрезаем головы и потрошим. Полученные тушки рыб обжариваем на растительном масле, обваляв в муке и присолив.
Далее готовим маринад. Пол-литра воды заливаем в кастрюлю. Туда же соль, сахар, перец, лавровый лист. Доводим до кипения и добавляем лук и морковь, порезанные произвольно. Кипятим 5 минут, выбрасываем лавровый лист и вливаем уксус. Нам понадобится на 1 кг корюшки: пол литра воды, 3 луковицы, 1 морковь, 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли, 75 гр 9% уксуса перец чёрный, душистый горошком,несколько штук лаврового листа.
Горячим маринадом заливаем рыбу, оставляем мариноваться на сутки. Для меня этот рецепт идеален, кто не любит остренькое, то можно уменьшить количество уксуса до 40-50 граммов на то же количество воды. Готовьте с душой, кушайте с удовольствием!

Теги
#маринованнаярыба #вкусно и просто #вкусно #ряпушка #корюшка
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Леонова
Елена Леонова
355 дн. назад
/// Scroll to comments or other