Как приготовить греческий салат правильно | Colors.life
31

Как приготовить греческий салат правильно

Вы когда-нибудь пробовали греческий салат в солнечной Греции? Если да, то вы знаете, как сильно отличается он по вкусу от тех салатов, которые предлагают в обычных кафе на бизнес-ланчах! Попробуем приготовить настоящий греческий салат дома?

Секрет рецепта греческого салата – в ингредиентах. Готовить его желательно летом, когда на прилавках есть свежие мясистые помидоры, хрустящие огурцы и сочный болгарский перец. Или лучше делать это блюдо из домашних овощей с дачи. Помимо овощей важно уделить особое внимание оливкам, сыру и оливковому маслу. С маслом все довольно просто – отдайте предпочтение греческому. А вот сыр фета по возможности лучше купить овечий, он гораздо ароматнее, чем фета из коровьего молока, и отлично сочетается с овощами. Греческие оливки найти в наших магазинах непросто, но если получится, берите крупные оливки с косточками. Именно такие в это блюдо добавляют в Греции. В спелых оливках косточка отделяется от мякоти очень легко.

Еще одно важное замечание – овощи для греческого салата нужно резать крупно. Фету зачастую вообще не режут на кубики и подают большим куском, который кладут поверх овощей, поливают оливковым маслом и посыпают сушеным орегано. Обычно рецепт греческого салата не подвергается модификациям. Единственное, что можно сделать – добавить зубчик чеснока.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

Помидоры свежие 3 шт.

Огурцы свежие 2 шт.

Красный лук 1 шт.

Красный сладкий перец 1 шт.

Крупные оливки с косточкой 20 шт.

Сыр Фета (лучше овечий) 150 гр

Сушеный орегано по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Овощи помыть. Лук почистить, из перца удалить семена.

Порезать помидоры, перец и огурцы крупными кубиками. Помидоры можно нарезать дольками.

Лук порезать тонкими крупными колечками.

Выложить овощи в большую миску, посолить (немного, так как сыр и оливки итак соленые), перемешать.

Добавить оливки с косточками.

Сыр Фета порезать кубиками, положить на овощи сверху. Полить оливковым маслом, добавить орегано и черный перец. Можно подавать греческий салат не перемешивая.


Вам будет интересно
Наталья , Валерия Муратова
Реклама
Комментарии (0)
Александр Арсенов
Александр Арсенов
353 дн. назад
/// Scroll to comments or other