Лочки с секретом для новогоднего стола | Colors.life
48

ЁЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

Для кексиков:
Мука – 3 стакана
Вода комнатной температуры – 2 стакана
Сахар – 1.5-2 стакана
Какао – 6 ст. л.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Уксус – 1.5-2 ст. л.
Сода – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1-2 ч. л.

Для крема:
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 500 г
Молоко — 5-8 ст. л.
Ваниль
Соль
Пищевой краситель зеленого цвета

Начинка:
Клубника (крупные ягоды)

Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle


Итак, приготовим небольшие кексы.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар.
Просеиваем 2 раза через сито.
Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой!

Не взбивать!
Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго.
Не взбивать!
Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Из полученной массы получается примерно 24 кекса.
Затем приготовим крем.
Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу.
Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе.
Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем.

Когда получится упругая однородная масса — добавим молоко (до желаемой консистенции крема).
Всe это взбиваем минут 5-7.

Украшаем.

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду.
Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась.
Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем.

Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку.

Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком.
В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку.
Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду.
Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.


Вам будет интересно
Наталья Марцоха
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна  Герасимова
Татьяна Герасимова
360 дн. назад
/// Scroll to comments or other