Индейка с апельсинами в духовке | Colors.life
4

Индейка с апельсинами в духовке

Фаршированная ароматной начинкой птица -традиционное праздничное блюдо. В Америке ее подают на День благодарения, в Европе - на Рождество. Вы же можете приготовить индейку с апельсинами в любой праздник - она всегда будет центром стола.

Индейка с апельсинами рецепт: 1 потрошенная индейка весом 2,5 -3 кг 3/4 стакана риса 8 шампиньонов 1 сладкий красный перец 1 луковица 2 апельсина 100 гр сливочного масла 3 ст л апельсинового сока 1 ст л оливкового масла 2 ч л горчицы щепотка острого красного перца 2 ч л желатина соль Приготовление индейки с апельсинами Рис тщательно промойте теплой водой, переложите в кастрюлю, влейте 2 стакана воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, добавьте щепотку соли и варите 5 мин. Оставшуюся воду слейте, кастрюлю с рисом накройте крышкой. Лук очистите, нарежьте кубиками. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Шампиньоны измельчите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте лук и шампиньоны, обжаривайте 5 мин. Добавьте сладкий перец, готовьте еще 4 мин., снимите с огня. Смешайте рис с обжаренными овощами, посолите. Получившейся смесью плотно нафаршируйте индейку. Края разреза на тушке скрепите деревянными зубочистками, ножки свяжите бечевкой. Духовку разогрейте до 210 градусов. Сливочное масло взбейте венчиком с горчицей и солью и смажьте индейку. Поместите индейку в рукав для запекания и готовьте 2,5 ч. Апельсины нарежьте кружками, наколите на зубочистки в двух местах. Желатин залейте апельсиновым соком, оставьте на 10 минут, растопите. Смажьте апельсины желе, присыпьте красным перцем. Выложите индейку на блюдо и украсьте желированными апельсинами.
Источник: http://www.vsluhblog.ru/2013/12/indeyka-s-apelsinami.html ©


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
355 дн. назад
/// Scroll to comments or other