Чудо таджинтажин | Colors.life
163

Чудо таджин(тажин)

Совсем недавно у нас в магазинах появился таджин и сразу вызвал интерес. В таджине готовят потрясающие по вкусу блюда, которые так и называются ТАДЖИН. Можно приготовить мясной, овощной, постный, куриный таджин и каждый будет неповторим!!!
Секрет конструкции таджина — в его крышке: она довольно высокая и в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно таджина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь. Таким образом, в таджине создается уникальный микроклимат, и продукты готовятся двояким образом: снизу — за счет нагрева основания, а сверху — практически, как на пару. Тушить или запекать в таджине – сплошное удовольствие: мясо или птица никогда не подгорят и не пересушатся, они станут невероятно сочными и будут просто таять во рту. Даже самую жесткую говядину после таджина будет не узнать — она станет нежной и покладистой.

Представляете удивление гостей, когда Вы подадите такое блюдо

Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (2)
Александр Селиверстов
У нас есть такой #таджин , очень вкусно получается, только хранить тяжело, слишком объемный
621 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Светлана Алтунина
захотелось
619 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Калуга Сити
Калуга Сити
Магазин Уютерра
622 дн. назад
/// Scroll to comments or other