Рецепт вегетарианский шашлыка | Colors.life
27

Рецепт вегетарианский шашлыка

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусный вегетарианский шашлык для тех, кто предпочел отказаться от употребления мяса и мясных продуктов, рыбы и птицы – продуктов, из которых традиционно готовится шашлык. Казалось бы, словосочетание «вегетарианский шашлык» – это наглядный пример парадокса, поскольку под шашлыком понимается именно животная пища, а вегетарианство предусматривает отказ от ее употребления. Тем не менее, такой шашлык существует и даже весьма популярен среди не только тех, кто не потребляет животные продукты, но и среди мясоедов. Вегетарианство предусматривает потребление продуктов исключительно растительного происхождения, поэтому вегетарианский шашлык – это шашлык из овощей или грибов, также может использоваться соевое мясо, но это пока редкость для нашей страны. Вариантов приготовления вегетарианского шашлыка из овощей или грибов масса – эти продукты, также как и мясо, могут выдерживаться во всевозможных маринадах, по-разному комбинироваться друг с другом и т.д. Чаще всего шашлык делают из баклажанов, цуккини и шампиньонов, используя их как по отдельности, так и вместе, но в ход могут идти и другие продукты.

Рецепт вегетарианского шашлыка лук репчатый баклажаны помидоры некрупные (можно черри) чеснок уксус столовый 6% томатная паста перец черный молотый соль Как приготовить вегетарианский шашлык из баклажанов: Очистить баклажаны от кожицы и нарезать кружками по 1,5-2см толщиной. Выложить кружки баклажанов в большую посуду, добавить измельченный или пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, уксус и соль, перемешать и оставить для маринования при комнатной температуре на 3-4ч. На шампуры насадить замариновавшиеся кружки баклажанов, чередуя их с целыми некрупными помидорами и кольцами лука. Готовить вегетарианский шашлык из баклажанов так же, как обычный – над углями на мангале до зарумянивания, периодически поворачивая шампуры. Приятного аппетита!


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
358 дн. назад
/// Scroll to comments or other