Салат Новогодняя обезьянка | Colors.life
31

Салат "Новогодняя обезьянка"

Новый год уже ступает на порог. Ночь волшебства и исполнения всех желаний близится и самое время подумать, какие кулинарные шедевры украсят стол. Символ 2016 года – Огненная (Красная) обезьяна, поэтому кстати придется к праздничному столу салат «Новогодняя обезьянка».

Для салата необходимы компоненты:

- 300 г свеклы;

- 200 г соленой скумбрии;

- 2 шт. красного лука;

- 2 шт. моркови;

- 2 зубчика чеснока;

- 150 г сыра;

- 100 г очищенных грецких орехов;

- маслины для украшения;

- майонез.

Морковь и свеклу отварить, остудить и натереть на терке отдельно друг от друга. В свеклу добавить чеснок и немного майонеза. Третью часть сыра натереть на мелкой терке и оставить для украшения. Оставшуюся часть нарезать небольшими кубиками, смешать с морковью и добавить немного майонеза. Луковицы очистить и мелко порубить. Скумбрию освободить от костей, кожи и нарезать средними кубиками.

Для оформления салата «Новогодняя обезьянка» из плотного картона нужно сделать форму мордочки. Для этого нарисовать и вырезать мордочку чуть меньше площади салатника.

Все компоненты укладывать слоями:

- половина порции свеклы;

- половина порции моркови с сыром;

- часть порезанного лука;

- скумбрия (промазать майонезом);

- оставшийся лук;

- морковь с сыром;

- свекла с чесноком.

Силиконовой лопаточкой аккуратно примять ушки по середине и положить измельченный орех. Из тертого сыра сформировать мордочку и глазки. Оформить маслинами границу мордочки, зрачки и носик обезьянки. Рот можно сделать также из маслин, а можно сделать из вареной моркови.

Освободить блюдо от картонного шаблона и оставить салат на некоторое время в прохладном месте для пропитки.

источник http://www.kakprosto.ru


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
ЕленКа
ЕленКа
Автор
354 дн. назад
/// Scroll to comments or other