Запеченный сибас с овощами и соусом | Colors.life
27

Запеченный сибас с овощами и соусом

Два выпотрошенных сибаса 1000 гр.
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Смесь нарезанного укропа, мяты и петрушки 0.75 чашки
Греческий йогурт 2 ст.л.
Дижонская горчица 0.5 ст.л.
Свежий лимонный сок 0.25 чашки
Сухой орегано 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Маленький желтый сквош (тонко нарезать) 1 шт
Маленький цукини (тонко нарезать) 1 шт
Красный лук (тонко нарезать) 1 шт
Сливовидный помидоры (тонко нарезать) 4 шт
Укроп 4 веточки
Розмарин 4 веточки
Тимьян 4 веточки
Лимон (нарезать для подачи) 1 шт
Приготовление

Разогреть духовку до 200 °C. Выложить рыбу на большую сковороду, внутри и снаружи поперчить и посолить. Заполнить веточками трав. Добавить помидоры, лук, кабачки и сквош, приправить солью и перцем. Щедро полить рыбу и овощи оливковым маслом, посыпать 1/2 столовой ложки орегано. Запекать приблизительно 45 минут, периодически помешивая овощи, до готовности.

В миске смешать лимонный сок с горчицей, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1/2 столовой ложки орегано. Добавить йогурт, приправить солью и перцем. Из рыбы вынуть травы, очистить ее от костей. Разложить по тарелкам, рядом выложить овощи и посыпать смесью нарезанной зелени. Подавать с дольками лимона и соусом.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Литвинова
Елена Литвинова
355 дн. назад
/// Scroll to comments or other