Горячие блюда. Свиной рулет с вишней для новогоднего стола | Colors.life
36

Горячие блюда. Свиной рулет с вишней для новогоднего стола

Горячие блюда
Особое внимание традиционно уделяется горячим блюдам. Также как и в предыдущих случаях на Новый 2016 год Обезьяны стоит выбрать блюда, в состав которых входят овощи и фрукты красного цвета. Например, помидоры, болгарский перец, красная капуста, свекла, ялтинский лук. Благо, все эти овощи сейчас продаются и зимой. В том числе, в праздничное меню на Новый 2016 год можно включить следующие горячие блюда:

Мясо по-французски с помидорами;
Мясные лукошки с сыром и помидорами;
Запеченная баранья нога;
Отбивные с начинкой из грибов и помидоров;
Свиные рулеты с ананасами;
Боснийский горшочек;
Курица в духовке с кабачками, помидорами и картофелем;
Мясо по-императорски с помидорами;
Семга, запеченная с апельсинами;
Утка с виноградом и гранатом.
Все эти блюда обладают изысканным вкусом и достойны того, чтобы быть поданными на праздничный новогодний стол. А вот оригинальный рецепт свиного рулета с вишней.

Свиной рулет с вишней

Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

500 грамм свиной вырезки;
250 грамм вишни без косточек;
Соль и смесь молотого перца по вкусу.
Также нам потребуются деревянные шпажки, фольга и кулинарный шпагат.

Свиная вырезка аккуратно разрезается по спирали для получения длинного пласта. Полученный пласт мяса слегка отбивается. Затем мясо необходимо натереть с двух сторон смесью перца и соли, скрутить, завернуть в пакет и поместить в холодильник. Через два часа мясо надо достать из холодильника и аккуратно выложить на него вишню.

Затем пласт скручивается рулетом, скалывается шпажками и обвязывается шпагатом. После этого шпажки вынимаются, а рулет укладывается на фольгу. Приподнимите края фольги и полейте рулет оставшимся вишневым соком.

Заверните мясо в фольгу, выложите на противень. Противень ставится в духовку, разогретую до 200’C. Через полтора часа раскройте фольгу и снова поставьте противень в духовку на 20 минут, чтобы рулет подрумянился. Затем переверните рулет и дайте ему подрумяниться еще 20 минут на другой стороне.

Затем необходимо снять шпагат и нарезать рулет, после чего его можно подавать на стол.

http://vesnovyjgod.ru/422/


Вам будет интересно
Валерия Муратова
Реклама
Комментарии (0)
Инесса Пантелеева
Инесса Пантелеева
Автор
353 дн. назад
/// Scroll to comments or other