Тыквенный мисо суп | Colors.life
31

Тыквенный мисо суп

За счет того, что при определенной температуре тыква хранится долгие месяцы, эта необычайно полезная овощная культура может остаться в ежедневном меню до глубокой зимы. И самым очевидным и приятным способом ее употребления, конечно, является приготовление всевозможных тыквенных супов, в том числе и мисо.

Кунжутное масло 1 ст.л.
Сухари (для подачи, опционально) 5 шт
Водоросли нори (для подачи, опционально) 5 полосок
Соевый соус 1 ст.л.
Овощной бульон 3 стакана
Светлое мисо 3 ст.л.
Тыквенное пюре 400 гр.
Чеснок, измельчить 1 зубчик
Белый лук, нарезать 1 шт
Зеленый лук, нарезать (для подачи, опционально) 2 перышка
Приготовление

В большой кастрюле разогреть на умеренно слабом огне кунжутное масло. Добавить лук и готовить в течение 5 минут. Добавить чеснок и имбирь, готовить еще 3 минуты. Выложить тыквенное пюре, мисо, бульон и соевый соус. Перемешать, приправить солью и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 20 минут, затем снять с огня и дать остыть в течение 10 минут.

Перелить суп в блендер и пюрировать до получения однородной массы. При необходимости добавить еще воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции. Перелить суп в кастрюлю. Подавать теплым, украсив полосками нори, зеленью или сухарями.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Анастасия Белоусова
Анастасия Белоусова
358 дн. назад
/// Scroll to comments or other