Новогоднее печенье «Обезьянка с подарками» | Colors.life
33

Новогоднее печенье «Обезьянка с подарками»

Песочное новогоднее печенье «Обезьянка с подарками» обязательно испеките к новогодним праздникам, а раскрашивайте обезьянку вместе с детьми сладкими красками, которые приготовлены из ячного белка, сахарной пудры и пищевых красок.
Ингредиенты для приготовления блюда «Новогоднее печенье «Обезьянка с подарками»»:
для песочного теста:

- сливочное масло (мягкое) – 110 г;

- сахар – 140 г;

- пшеничная мука высшего сорта – 210 г;

- желток яичный сырой – 2 шт.

для сахарной глазури:

- белок яичный сырой – 2 шт.;

- сахарная пудра – 300 г;

- пищевые красители.

Все ингредиенты для теста складываем в чашу кухонного комбайна, замешиваем густое песочное тесто. Оставляем его в холодильнике на 10 минут, затем делим на 6 равных частей. Для такого подарка, можно взять за основу тесто, как на имбирные пряники.

Все ингредиенты для теста складываем в чашу кухонного комбайна, замешиваем густое песочное тесто. Оставляем его в холодильнике на 10 минут, затем делим на 6 равных частей. Для такого подарка, можно взять за основу тесто, как на имбирные пряники.

Обезьянку с мешком подарков вырезаем из плотной бумаги. На этом рисунке размеры печенья указаны в сантиметрах. Контурные линии рисунка нужно наметить на испеченном печенье обычным простым карандашом. Вы можете шаблон обезьянки немного изменить и упростить.

Бумажный шаблон печенья прикладываем к раскатанному кусочку теста, вырезаем печенья ножом по периметру шаблона. Толщина печенья должна быть около 5-6 миллиметров. Аккуратно укладываем обезьянок на сухой противень.

Выпекаем печенье 15 минут. Температура 170 градусов. Готовое печенье оставляем на противне до полного остывания.

Вот такой рецепт новогоднего печенья. Теперь его нужно покрыть глазурью.

Сырые яичные белки растираем ложкой, постепенно добавляем к ним сахарную пудру. Чтобы в глазурь была гладкой, пудру желательно просеять через мелкое сито. К белой глазури добавляем красную пищевую краску, закрашиваем мешок и шапочку обезьянке.

Для рисования сахарную глазурь обычно помещают в корнетик из целлофана или кондитерский мешок, у которого срезают кончик или одевают на него кремовую насадку с маленьким отверстием.

Добавляем в белую глазурь несколько капель чёрной пищевой краски, чтобы получить серый цвет для туловища обезьянки. После того как высохнут красные детали рисунка (15-20 минут), наносим серый цвет.

Грудь, мордочку и уши обезьянке закрашиваем светло серой глазурью, после высыхания тёмно серого цвета (15-20 минут).

Рисуем белый помпон, глаза обезьянки, отворот на шапочке, завязки на мешке с подарками, после того как полностью высохнет светло серая глазурь.

Рот и глаза обезьянки можно нарисовать черной глазурью или пищевым фломастером. Готовое новогоднее печенье «Обезьянка с подарками» кладём в сухом, тёплом месте на 8-12 часов, за это время сахарная белковая глазурь высыхает полностью, и рисунок приобретает прочность.

Теперь печенье можно сложить в красивую подарочную коробку


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валентина Ефименко
Валентина Ефименко
361 дн. назад
/// Scroll to comments or other