Тирамису | Colors.life
41

Тирамису

Очень аппетитно не правда ли?

Ингредиенты: 4 порции
Сыр маскарпоне 1,5 стакана
Яйцо цесарки 3,5 штуки
Сахар ванильный 1,5 чайные ложки
Сахарная пудра 2,5 столовые ложки
Кофе молотый 2,5 столовые ложки
Палочки корицы 1,5 штуки
Печенье савоярди 12 штук
Какао-порошок 1,5 чайные ложки
Ликер «Амаретто» 2 столовые ложки
Малина 6,5 столовые ложки
Мята 4 стебля

Инструкция
15 минут
1. Отделить яичные белки от желтков. Белки нужно взбивать на средней скорости миксера около трех минут, а к желткам добавить сахарную пудру и тоже взбить — и то и другое в итоге должно быть довольно плотной консистенции.

2. Маскарпоне выложить в миску, всыпать ванильный сахар и хорошо перемешать. Аккуратно ввести в сырную массу яичные желтки и белки. Еще раз все взбить — уже вручную, венчиком, следя, чтобы смесь была однородной.

3. Молотый кофе и палочки корицы залить кипятком. Пока заваривается кофе (а он должен быть крепким), разломить печенье савоярди на половинки и распределить их по шести небольшим пиалам или креманкам.

4. Каждую порцию печенья залить 10 мл амаретто Disaronno и 40–50 мл кофе, добавить в пиалы смесь маскарпоне и взбитых яиц. Тирамису можно поставить в холодильник на пару часов или сразу же съесть.

5. Готовый десерт посыпать какао, используя ситечко, чтобы не было комочков. Выложить в центр пиал с тирамису десяток ягод малины, украсить веточками мяты — и подавать.


Вам будет интересно
Мария Пономаренко
Реклама
Комментарии (0)
Мария Пономаренко
Мария Пономаренко
359 дн. назад
/// Scroll to comments or other