Домашний соус Маринара | Colors.life
72

Домашний соус Маринара

Это один из самых простых рецептов соуса Маринара. Из ингредиентов, перечисленных ниже, получится литр соуса. Подготовка к варке соуса займет примерно полчаса, варка — час.

Ингредиенты:

Оливковое масло (примерно 1/8-1/4 стакана)
1 большая луковица
3-6 зубчика чеснока (по желанию)
3-6 свежих помидора
2 банки консервированных помидоров (400 г)
2 банки томатного соуса (200 г)
Базилик, орегано, майоран, розмарин, тимьян - по 1 чайной ложке
Соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
Перец по вкусу (примерно 1/2 ч.л)

Из посуды для приготовления соуса понадобится кастрюля или глубокая сковорода, лопатка для перемешивания, разделочная доска, ножи.

Приготовление:

1. Влить оливковое масло в кастрюлю так, чтобы покрыть дно (около 1/8-1/4 стакана). Поставить кастрюлю на маленький огонь.

2. Порезать лук, чеснок, свежие и консервированные помидоры.

3. Увеличить огонь до среднего. Добавлять овощи в кастрюлю поочередно: сначала положить лук и обжарить, потом добавить чеснок и обжарить, потом - свежие помидоры и обжарить, затем консервированные помидоры и томатный соус.

4. Перемешать и довести до кипения на большом огне.

5. Убавить огонь до среднего. Положить все травы, соль и перец. Перемешать и довести до кипения. Варить в течение 15 минут, часто помешивая.

6. Убавить огонь. Кипятить на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая.

Этот изумительный соус подается в горячем виде с пастой (макаронами).

Источник: http://www.instructables.com/id/Homemade-Red-Sauce/


Теги
#соус #маринара #приготовление #помидоры #паста
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Киселева
Мария Киселева
351 дн. назад
/// Scroll to comments or other