Основные виды молочных продуктов и их свойства | Colors.life
31

Основные виды молочных продуктов и их свойства

Из молока готовят много различных вкусных и полезных продуктов. При этом каждый из них имеет свои особенности, о которых следует знать. В этой статье мы рассмотрим основные виды молочных продуктов и их свойства.

1. Кефир. От других молочных продуктов он отличается практически уникальным набором полезных бактерий. Употребление кефира помогает нормализовать работу кишечника и наладить обмен веществ. Также он способен уничтожать вредные микроорганизмы.

2. Сметана. В ней имеется много витаминов – Е, А, С, D, Н и группы В. Также в сметане присутствуют микроэлементы, органические кислоты, биотин. Регулярное ее употребление помогает успокоиться и снять стресс.

3. Сливки. В их составе имеются кальций и натрий, калий и железо, магний и фосфор. Также в сливках содержится лецитин, который укрепляет сосуды и не дает развиться атеросклерозу.

4. Ряженка. Ее производят из топленого молока. Получить четверть суточной дозы кальция можно, выпив один стакан ряженки. Этот продукт очень хорошо усваивается.

5. Творог. В нем присутствует сбалансированное сочетание минеральных веществ и большое количество белков. Также этот продукт богат витамином А и кальцием. Укрепляет мышцы, кости и зубы.

6. Йогурт. Не менее 10 млн. клеток молочнокислых бактерий содержится в одном грамме живого йогурта. При выборе этого продукта важно следить за тем, чтобы его срок годности был не более 7-ми дней.

7. Айран. Этот продукт получается при брожении коровьего, козьего и овечьего молока. В нем содержатся легкоусвояемые аминокислоты и жирные кислоты. Полезен при соблюдении диет, направленных на снижение веса.

8. Масло. В нем содержится около 150-ти разных жирных кислот. Жир, имеющийся в масле, помогает усваиваться кальцию. Также масло является неплохим источником энергии.

9. Сыр. Белка в сыре содержится больше, чем в рыбе или мясе. Также сыр является источником витаминов В2, В12, А, D. Из микроэлементов стоит отметить фосфор, кальций, цинк.

10. Мацони. Получается этот продукт при сквашивании различных видов молока. Процесс этот протекает при высоких температурах. Также мацони способно нормализовать работу печени, почек, улучшать кровообращение и повышать иммунитет.

Надеемся, мы рассказали про самые распространенные виды молочных продуктов и ничего не упустили.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Серафименко
Мария Серафименко
Автор
361 дн. назад
/// Scroll to comments or other