Как выбрать ароматизированный чай | Colors.life
28

Как выбрать ароматизированный чай

Чай с ароматом лесных ягод, клубникой со сливками, шоколада, тропических фруктов или цитрусовых… Так трудно отказать себе в удовольствии выпить чашечку вкусного и ароматного чая! Однако даже такой привычный и безобидный на первый взгляд напиток может навредить нашему здоровью.

Фруктовый чай – это смесь разнообразных фруктов, ягод, листьев, цветков и тщательно подобранных натуральных ароматизаторов. Он не должен содержать в составе чайных листьев, чем и отличается от чая с фруктовыми добавками, которые продают в наших магазинах. Если его заварить, то получиться нечто больше похожее на компот, нежели на чай.

У нас популярны чаи с фруктовыми добавками на основе черного и зеленого чаев. Их мы приобретаем в первую очередь согласно таким параметрам, как размер листа, цвет, сухость, срок годности, производитель – об этом не стоит забывать.

Есть много противоречивой информации об ароматизаторах. Что из себя представляют такие добавки?

На сегодняшний день существует 2 способа ароматизации чая: натуральная и синтетическая. Сам по себе чайный лист хорошо впитывает запах и удерживает ароматические добавки, не искажая их аромат и вкус. Те, кто хранят чай неправильно – открытым, рядом с другими продуктами – наверняка имели возможность проверить это на своем опыте.

Чем отличаются эти два способа ароматизации?

Натуральную ароматизацию выполняют тремя способами:

Чайные листья смешивают с цветами и оставляют эту смесь сохнуть. Когда чайные листья готовы, цветы убирают, оставляя иногда немного лепестков для украшения. Этот способ дает самый лучший результат, так как чай впитывает в себя ровно столько запахов, сколько ему нужно.

Второй способ натуральной ароматизации: чайные листья смешивают с кусочками фруктов, ягодами, листьями других растений и т. д. Обычно это вкусно и полезно. Это натуральный напиток, и многим он нравится.

Еще один вид натуральной ароматизации чая – добавление в чайное сырье эфирных масел растений. Например, черный чай, ароматизированный натуральным маслом бергамота. Благодаря такой ароматизации можно получить как великолепный напиток, так и совсем испорченный, в котором ароматизатор перебивает вкус самого чая. Тем не менее, это натуральный продукт, и его можно совершенно не опасаться.

С синтетической ароматизацией все обстоит совершенно иначе?

Синтетическая ароматизация – это пропитка чая, или домешивание в него искусственных или идентичных натуральному ароматизаторов – химических концентратов! Химики уверяют, что нет никакой разницы, из чего сделан ароматизатор: из нефти или из апельсинчика. Пахнет все равно одинаково. Врачи не согласны. По их мнению, искусственные ароматизаторы вреднее. Но это сложно доказать, поскольку последствия проявляются не сразу. Могут наблюдаться побочные эффекты: ожирение, в том числе детское, синдром хронической усталости, депрессия и аутизм.

А есть искусственно созданные ароматизаторы, которые ничем не хуже натуральных?

Так называемые идентичные натуральным ароматизаторы – это тоже химия. Как любой химический продукт, они содержат токсические примеси, которые ухудшают функцию печени и почек, угнетают сердечную и дыхательную деятельности, негативно влияют на обменные процессы.

При покупке чая вспоминайте старую пословицу: «Не ленись, а отличай, где солома, а где чай». Подделку очень легко определить просто по внешнему виду коробки.

Настоящий чай упаковывают в деревянные, жестяные или картонные коробки. Все надписи четкие, легко читаемые, не размытые. То же можно сказать и о рисунках. Коробки должны быть целыми, нарушенная герметичность может испортить вкус даже самого лучшего чая. На коробке должен быть указан тип чая: крупнолистовой, резаный, гранулированный, зеленый. Обязательна информация о том, где чай выращен: цейлонский, индийский, китайский или грузинский. Непременно должна быть информация о производителе чая со всеми реквизитами его фирмы. Должен быть также указан срок хранения – максимум два года. Старый чай обычно имеет пустой вкус.

Если купленный вами чай недорого стоит, имеет сильный и устойчивый запах – насторожитесь. Скорее всего, перед вами суррогат, пропитанный синтетическим эфирным маслом, который иные производители добавляют везде, где нужен запах. И его пить нельзя!


Теги
#советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ольга  Бесчеревных
Ольга Бесчеревных
365 дн. назад
/// Scroll to comments or other