Канапе Мимоза | Colors.life
33

Канапе "Мимоза"

Ингредиенты для "Канапе "Мимоза"":
Скумбрия (вес готового филе 300 г) — 1 шт
Картофель — 250 г
Морковь — 250 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Яйцо (вкрутую) — 5 шт
Майонез — 150 г
Соус-маринад (Терияки "Кмккоман") — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка)
Масло растительное — 2 ст. л.
Хлеб (для канапе) — 300 г
Креветки (для украшения)
Оливки зеленые (для украшения)

Рыбу вы можете использовать любую - скумбрию, горбушу, семгу, сельдь. Главное то, что мы её будем запекать!
Для этого приготовим маринад - смешаем 2 ст. л. соуса "Терияки" Киккоман", паприку и черный перец.
Рыбу выпотрошим, промоем и этим маринадом обмажем рыбу со всех сторон
Завернем в фольгу и отправим запекаться в духовку. 180-190 градусов около 25-30 минут. Готовую рыбу остудим, в фольге, не разворачивая и вилкой отделим филе от костей, вилкой же измельчим филе
Картофель также завернем в фольгу и отправим в духовку запекаться. Остудим в фольге
Морковь натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до готовности, не допуская изменения цвета (чтобы она не стала коричневой). В конце добавим щепотку соли и щепотку сахара. Остудим
Нам нужен хлеб, формочка и немного терпения.
Из хлеба формочкой вырезаем основу для канапе
Надеваем формочку на хлебный кружок и укладываем слоями:
* картофель на крупной терке, майонез
* нарезанный зеленый лук
* измельченную скумбрию, майонез
* пассерованную морковь
Морковь смазывать соусом не нужно. Аккуратно снимаем формочку с канапе, кладем сверху кружочек вареного яйца
И украшаем. Можно на яйцо положить ложечку икры или как я украсить креветкой и оливкой


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина  Колесова
Ирина Колесова
Автор
362 дн. назад
/// Scroll to comments or other