Без заголовка | Colors.life
9

Без заголовка

ПОНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар белый - 2 ч. л.
● Мука пшеничная - 2 ч. л.
● Дрожжи сухие - 11 г
● Молоко 2,5% - 130 мл

Тесто:
● Вода теплая - 200 мл
● Сахар белый - 4 ст. л.
● Мука пшеничная - 500 г
● Масло растительное рафинированное - 250 мл
● Соль - 1 щепотка
● Сахар ванильный - 1 пачка
● Коньяк - 1 ч. л.

Начинка:
● Шоколад горький - 60 г
● Сахарная пудра - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала делаем опару. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить теплое молоко и оставить на 20 минут, до образования пышной шапочки.
2. В подошедшую опару добавляем теплую воду, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем, затем постепенно добавляем просеянную муку. Как только тесто станет похоже, как на оладьи, добавляем коньяк и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз, хорошо все перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем его в шар и кладем в чистую посуду, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
3. Тесто должно увеличиться в два раза.
4. Отщипываем кусочек теста, расплющиваем его в ладошке, кладем кубик шоколада, хорошо защипываем края собирая их к центру, чтобы получился колобок. Масло наливаем в ковш и обжариваем пончики на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета.
5. Складываем на бумажное полотенце и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Радуга
Радуга
Автор
365 дн. назад
/// Scroll to comments or other