Закуска из сельди Калейдоскоп | Colors.life
80

Закуска из сельди "Калейдоскоп"

В наше время, когда витрины магазинов пестрят рекламой всевозможных деликатесов, хозяйки встают перед дилеммой: чем украсить стол на праздник и чем удивить гостей. Прошли те времена, когда рецепты передавали из рук в руки, и наступила пора, когда винегрет уступил место салату «оливье» и «селедке под шубой». Теперь они занимают почетные места в праздничном меню многих хлебосольных хозяек.
А вот предлагаемый ниже рецепт сможет внести новое дополнение в перечень праздничных блюд и по-своему украсит любой стол.

Вот необходимые ингредиенты:
- 1 селедка
- 1 свежий огурец
- ½ красного сладкого перца
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 моркови
- 1 ст.л. желатина
- 3-4 ст.л майонеза
- укроп, петрушка – по вкусу
Берем слабосоленую сельдь, отделяем филе от костей и делим на две части. Отвариваем морковь и яйцо. Половину красного перца режем квадратиками, а огурец – тонкими пластинками. Остывшие морковь и яйцо мелко режем кубиками. В это время полностью растворяем желатин в ½ стакана кипятка. Затем смешать 3 ст.л. желатина с майонезом и соединить эту смесь с нарезанными яйцом и морковью (перец с огурцом оставить). На пищевую пленку укладываем 1 половинку филе рыбы, на нее укладываем слой моркови с яйцом (половину). Следующий слой из огурца и перца (тоже половину). Затем повторно укладываем слои из оставшихся половинок смесей моркови с яйцом и огурца с перцем и накрываем второй половиной филе рыбы. Все это заворачиваем плотно в виде колбаски, завязываем края пленки и убираем в холодильник часов на 8. Охлажденную закуску красиво нарезать на кусочки.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юлия Гурьянова
Юлия Гурьянова
Автор
364 дн. назад
/// Scroll to comments or other