Пунш готовим своими руками на праздник | Colors.life
39

Пунш - готовим своими руками на праздник

Ингредиенты для "Осенний пунш":

Коньяк (или ром, по желанию) — 100 мл
Желток яичный — 8 шт
Лимон — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Чай черный (крепкий) — 2 л
Сахар — 8 ст. л.
Сахар-рафинад — 200 г

Первым делом натереть сахар-рафинад о лимон и апельсин, кусочек сахара приобретает обалденный аромат цитрусовых. Делать без фанатизма, кусочек слегка пропитался соком цедры и достаточно.

Заварить крепкий чай и залить им ароматизированный сахар-рафинад, вот здесь может возникнуть легкое головокружение от волшебного аромата.

Взбить желтки с сахаром-песком добела

Постоянно взбивая, влить к желткам горячий чай, затем, не переставая взбивать, прогреть всё до высокой температуры, но не доводить до кипения.
Снять с огня, вмешать сок из лимона и апельсина.

По желанию добавить ром или коньяк. Разлить в стаканы или чашки и употреблять в горячем виде.

Получается очень нежный, мягкий, бархатный напиток с тонким ароматом цитрусовых.

Приятного времяпровождения!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Irina Safonova
Irina Safonova
Автор
366 дн. назад
/// Scroll to comments or other