Традиционные блюда Японии | Colors.life
335

Традиционные блюда Японии

Как и у многих народов востока, традиционным источником энергии у японцев считается рис. Излюбленный алкогольный напиток — сакэ — готовят в Японии на основе риса. Многие национальные блюда включают в себя рис, так же в сочетании с морепродуктами.
Самыми разнообразными соусами славится японская кухня, и в стране восходящего солнца очень любят подавать простой рис под одним из них. Готовятся соусы с применением фасоли и сои. Также используется большинство привычных для европейцев овощей, таких как морковка, капуста, огурцы. Но мясные и молочные продукты не нашли признания в традиционной японской кухне.
Огромной популярностью пользуются морепродукты — из них готовится большая часть традиционных блюд. По традиции, они подаются слегка приготовленные на пару или сырыми. А некоторые морепродукты употребляются в пищу живыми — это вызывает непонимание европейцев, которые решились отведать экзотические блюда. А ведь из самых, мягко говоря, непрезентабельных на вкус и вид даров моря японцам удаётся сделать настоящие шедевры!
Свежая сырая рыба называется «сашими» (сасими). Подаётся она очень тонко нарезанной редиской, мелко потёртой на тёрке, с блюдечком васаби (острого хрена) и соевого соуса. Рыбу обмакивают в соус с хреном и затем употребляют.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Инесса Пантелеева
Инесса Пантелеева
Автор
567 дн. назад
/// Scroll to comments or other